ตะแกรงดริปกาแฟ สแตนเลส ดริปเปอร์ V60 ขนาด 1-2 cups รหัส 1905

"ตะแกรงดริป" หรือ "Pour-Over" เป็นวิธีชงกาแฟที่มีความยากและความเรียบง่ายในการทำพร้อมกัน ความสำคัญคือการใช้ตะแกรงและกระทงเป็นเครื่องมือหลักในการชงกาแฟ ดังนั้น คุณจะต้องมีอุปกรณ์พิเศษเหล่านี้เพื่อทำกาแฟดริป:

1. ตะแกรง: ตะแกรงสามารถซื้อได้ในร้านกาแฟหรือออนไลน์ มักมีดีไซน์ที่สวยงามและมีหลายขนาดตามความต้องการของคุณ.

2. กระทง: กระทงหรือจอกกาแฟเป็นคอนเทนเนอร์ที่คุณจะวัดจำนวนน้ำและกาแฟที่ใช้ในกระบวนการชง.

3. กระติ๊บกาแฟ: ใช้สำหรับเช็ดตะแกรงหลังจากชงกาแฟ.

4. กระโถน: ใช้เก็บกาแฟสำหรับชงในกระติ๊บกาแฟ.

5. ถ้วย: ใช้เช็ดตะแกรงและกระทง, และเป็นที่จัดเก็บกาแฟหลังจากชง.

กระบวนการชงกาแฟดริปมีขั้นตอนดังนี้:

1. นำตะแกรงและกระทงวางบนถ้วย.

2. ใส่กาแฟบดในตะแกรง โดยปกคลุมพื้นตะแกรงให้เรียบและทั่วถ้วย.

3. รอด้วยน้ำเดือดในกระทงเพื่อแช่กาแฟ ใช้ประมาณ 2 ถึง 3 เท่าของน้ำตามน้ำและกาแฟที่ใช้.

4. เริ่มเช็ดกาแฟจากศูนย์ไปสู่ขอบของตะแกรง โดยทำให้น้ำไหลผ่านกาแฟเพื่อชงกาแฟ.

5. ชงน้ำเดือดทีละครั้งในขอบของตะแกรง โดยเรื่องขอบแถวหลาย ๆ ครั้งเพื่อชงกาแฟแบบช้าๆ.

6. รอให้น้ำไหลผ่านตะแกรงและเทเข้าถ้วย.

7. เพลิดน้ำเสียออกจากตะแกรงและนำตะแกรงออก.

8. เสิร์ฟกาแฟที่ชงและเพลิดเสียในถ้วย.

ขั้นตอนนี้เป็นเพียงแนวทางการทำกาแฟดริป ความสำคัญคือการปรับปรุงปริมาณกาแฟและน้ำเพื่อให้คุณได้รสชาติที่ถูกใจ การลองและปรับปรุงความเข้มข้นและรสชาติของกาแฟได้ตามความชอบของคุณ.