ชุดโปรโมชั่นเครื่องชงกาแฟ โมกิต้า ชุดเลิฟเวอร์
      
****

ทั้ง 3 ขั้นตอนที่กล่าวไว้ การกำหนดกลุ่มเป้าหมาย การออกแบบแบรนด์ การสร้างเอกลักษณ์ให้แบรนด์ ล้วนมีความสำคัญ ในขั้นที่ 4 เป็นการนำสิ่งที่ออกแบบ 3 ขั้นตอนแรก มาสื่อสารให้กับกลุ่มลูกค้าผ่านเครื่องมือสื่อสารทางการตลาดเชิงบูรณาการ เพื่อสร้างการรับรู้ให้แก่กลุ่มเป้าหมาย เพื่อให้ลูกค้าสะสมข้อมูล ความรู้ึสึก สิ่งสัมผัส โดยประสาทสัมผัสทั้ง 5 ของลูกค้า ลูกค้าหรือกลุ่มเป้าหมายนั้นจะรับรู้และสะสมจนก่อขึ้นเป็นความรู้สึกที่มีต่อแบรนด์ร้านกาแฟสดครับ

เครื่องมือที่ใช้ในการสื่อสารแบรนด์านกาแฟ แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มหลัก ได้แก่

1. กลุ่มที่มองเห็นด้วยสายตา หรือได้ยินจากหู

– ป้ายธงญี่ปุ่น หรือ ป้ายบิลบอร์ดที่แปะบริเวณรอบๆร้าน
– รูปแบบของร้าน รวมถึงการตบแต่งร้านกาแฟ
– แก้วกาแฟ ติดสติกเกอร์หรือสกรีนแก้วกาแฟ
– กระดาษทิชชู่  สกรีนโลโก้หรือสกรีนชื่อร้าน
– นามบัตรหรือบัตรสะสมเครื่องดื่ม
– เว็บไซค์ หรือ สังคมออนไลน์ เช่น เฟสบุค กูเกิ้ลพลัส
– เสียงเพลงในร้านกาแฟ

2. กลุ่มที่สัมผัสด้วยลิ้นหรือจมูก

– กลิ่นหรือบรรยากาศในร้านกาแฟ
– รสชาติหรือกลิ่นของกาแฟ

เครื่องมือข้างบนนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ทุกตัวนะครับ ร้านกาแฟบางร้านแค่ใช้เครื่องมือบางอย่างก็สามารถสื่อสารแบรนด์ร้านกาแฟของตนเองไปสู่ผู้บริโภคได้ ขณะที่ร้านกาแฟบางร้านจำเป็นต้องใ้ช้ทุกเครื่องมือเข้าช่วยเพื่อสร้างแบรนด์ให้รวดเร็ว ทุกเครื่องมือที่หยิบมาใช้มีต้นทุนทุกวัน และแต่ละตัวมีประสิทธิภาพในการสื่อสารแตกต่างกันครับ

ตัวอย่างเช่น ร้านกาแฟสตาร์บัคส์ มีบรรยากาศในร้่านกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์ มีกลิ่นเฉพาะของร้านกาแฟ มีเปิดเพลงเบาๆที่เข้ากับบรรยากาศของร้านกาแฟ ขณะที่รสชาติของกาแฟก็เป็นเอกลักษณ์ด้วยเช่นกัน (อร่อยหรือเปล่าไม่รู้ รู้แต่ว่ามันเป็นเอกลักษณ์)

ยกตัวอย่าง ร้านกาแฟอินดี้ในแจ้งวัฒนะนะครับ ชื่อร้านกาแฟ Indy Boy Coffee วิธีสร้างแบรนด์ของเขาก็คือ สกรีนโลโก้ลงแก้ว ทำนามบัตร เปิดเพลงในร้านกาแฟ (เป็นเพลงที่แต่งเอง อินดี้จริงๆ) กลิ่นของร้านกาแฟเป็นกลิ่นโกโก้ครับ ขณะที่กระดาษทิชชู่เป็นเพียงกระดาษธรรมดา รสชาิติของกาแฟก็เหมือนกาแฟทั่วๆไป

สิ่งสำคัญในขั้นตอนนี้ก็คือ การสื่อสารของแบรนด์นั้นต้องเป็นไปตามทิศทางเดียวกันหมดนะครับ เป็นการสื่อสารเชิงบูรณาการ หรือเรียกกว่า Intergrated Marketing Communication (IMC) ต้องกำหนดระยะเวลาในการสื่อสาร และหมั่นเช็คสุขภาพของแบรนด์อีกด้วย ตัวอย่างเช่น การสื่อสารแบรนด์ครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ลูกค้าที่อยู่ในออฟฟิศ รู้จักร้านกาแฟที่เปิดใหม่และรับรู้ว่าเป็นร้านกาแฟที่ใช้เมล็ดกาแฟคุณภาพ ภายใน 6 เดือนหลังจากเปิดร้านกาแฟ ฉะนั้น เมื่อผ่านไป 6 เดือนแล้วจึงการตรวจสอบว่า ลูกค้ารับรู้จริงตามที่เราต้องการหรือไม่

วัตถุประสงค์ – ต้องการให้ลูกค้ารับรู้ว่า ร้านกาแฟใช้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ
ระยะเวลา – 6 เดือน ตั้งแต่วัน X-X-XX จนถึง X-X-XX
เครื่องมือวัดผล – แบบสอบถาม โดยถามว่าความรู้สึกที่มีต่อร้านกาแฟ ในแง่คุณภาพ

การสร้างแบรนด์ที่ดีไม่ใช่เีพียงแค่การส่งความรู้สึกของแบรนด์ออกไปยังผู้บริโภคนะครับ แบรนด์ที่มีสุขภาพดี แบรนด์ที่แข็งแกร่งย่อมเกิดจากการรับรู้ของผู้บริโภค เกิดจากการสะสมองค์รู้สึกต่างๆของผู้บริโภคที่รับมาจากร้านกาแฟ ค่อยๆก่อตัวในหัวใจและสมองของผู้บริโภค ผู้สร้างแบรนด์หรือร้านกาแฟนั้น ทำได้เพียงส่งสาระสำคัญของแบรนด์ออกไปเท่านั้น แต่แบรนด์จะรู้สึกดีหรือไม่ดีนั้น ขึ้นอยู่ในผู้บริโภคครับ

ย้อนกลับ สารบัญ แบรนด์ดิ้ง


2 Responses to “แบรนด์ดิ้ง 4 :การนำเอกลักษณ์ร้านกาแฟไปใช้ผ่าน IMC”

เขียนความคิดเห็น

เมล็ดกาแฟคั่ว
เมล็ดกาแฟคั่วราคาขายถูกขายส่ง  
เรียนชงกาแฟฟรี
สูตรกาแฟสด
เครื่องชงกาแฟ
เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
เครื่องปั่นสมูทตี้
อุปกรณ์ชงกาแฟ
รีวิวเครื่องชงกาแฟ
แนะนำร้านกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่ว
ชงชาสด
กลยุทธ์เปิดร้านกาแฟ
พฤติกรรมการดื่มกาแฟ
เปิดร้านกาแฟ
เรื่องเล่าร้านกาแฟ
แบรนดดิ้งร้านกาแฟ
เรื่องเล่า Pantip.com
กาแฟถุงกระดาษ

 
เพิ่มเพื่อน
line@coffeeindy

Line ID : benzcoffeeindy

ass

atlinecoffeeindy

 
claseecoffeeindy
หม้อต้ม bialetti
bialetti  
เชฟไอซ์

ผงชาเขียวมัชชะ
ผงชาเขียวมัชชะ
YOUTUBE
FACEBOOK

Protected by تحميل برنامج