ชุดโปรโมชั่นเครื่องชงกาแฟ โมกิต้า ชุดเลิฟเวอร์
      
****

การเตรียมตัวที่ดีจะทำให้คุณเปิดร้านกาแฟสดประสบความสำเร็จและร่ำรวย เบื้องต้นก่อนจะเริ่มเปิดร้านกาแฟควรใช้เวลาเรียนรู้ร้านกาแฟต้นแบบหรือร้านกาแฟที่ประสบความสำเร็จมาก่อน เช่น ศึกษาจากร้านกาแฟใหญ่อย่างสตาร์บัค แบล็กแคนยอน ทรูคอฟ หรือเลือกศึกษาร้านกาแฟที่สำเร็จโดยไม่ใช่ร้านขนาดใหญ่ก็ดได้ เช่น ร้านกาแฟคีออส ขึ้นอยู่กับว่าคุณตั้งใจเปิดร้านกาแฟแบบไหนก็ศึกษาร้านกาแฟที่ประสบความสำเร็จในแบบนั้นๆ

คำว่าศึกษาหรือเรียนรู้ไม่ใช่การก็อปปี้นะครับ เพราะหลายร้านที่ผมเจอชอบก๊อปปี้ร้านกาแฟสดของร้านอื่น จนขาดเอกลักษณ์เฉพาะของร้านตัวเอง กลายเป็นว่าที่ไหนๆก็มีร้านกาแฟสดเหมือนกันหมดจึงมีคำพูดติดปากกว่า กาแฟร้านนี้เลียนแบบร้านใกล้ๆ พอเห็นว่าขายได้มากก็เลยเลียนแบบขายบ้าง ร้านกาแฟบางผมเห็นเอาโลโก้สตารบัคมาแปะ แล้วเปลี่ยนแค่ชื่อกับตัวอักษรเองครับ ที่เหลือทั้งสี ขนาด แบบว่าดูภาพรวมแล้วก็ยังให้ความรู้สึกเป็นสตาร์บัคอยู่ดีครับ

ส่วนตัวแล้วอยากให้เรียนรู้และศึกษาการบริหารจัดการร้านกาแฟที่คุณชอบไปนั่งทานบ่อยๆหรือซื้อทานบ่อยๆ จะเป็นร้านใหญ่หรือคีออสเพื่อที่จะได้นำต้นแบบร้านกาแฟนั้นๆมาปรับใช้กับร้านกาแฟของคุณที่กำลังจะเปิดเองครับและทุกอย่างที่คุณสังเกตเพื่อเก็บมาเป็นข้อมูลคือ

ข้อมูลที่ต้องศึกษาก่อนเปิดร้านกาแฟ

–          ให้ศึกษาและสังเกตที่ตั้งทำเลของร้านกาแฟร้านนั้น

–          ให้ศึกษากลุ่มคนที่มาซื้อกาแฟสดที่ร้านนั้นว่าเป็นลูกค้ากลุ่มไหน ใครเป็นคนซื้อ

–          ให้ศึกษาการบริการของพนักงาน

–          ให้ศึกษาว่ากลุ่มลูกค้าที่มาซื้อกาแฟมักจะสั่งเครื่องดื่มอะไรและพอใจกับเมนูนั้นหรือเปล่า

–          ให้ศึกษาบรรยากาศขอ่งร้านและเครื่องดื่มเพราะทั้งสองเป็นสิ่งที่สัมพันธ์กัน ต้องไปในทิศทางเดียวกัน

–          สุดท้ายสำคัญมาก ให้สังเกตว่า อะไรที่สามารถสร้างความประทับใจให้กับคนซื้อกาแฟได้

ข้อมูลกลุ่มนี้สำคัญอย่างยิ่ง เพื่อนำมาเปิดร้านกาแฟสดของท่านเอง และจะส่งผลต่อความสำเร็จในการเปิดร้านกาแฟ ผมจึงขอฝาก เมื่อคุณได้รับข้อมูลเหล่านี้แล้วก็เท่ากับคุณมีแผนร้านกาแฟไว้ในหัว มีเข็มทิศของร้านกาแฟสดของคุณเองแล้วครับ

 


One Response to “เบาๆ3:ขั้นที่หนึ่งหาข้อมูลร้านกาแฟ”

เขียนความคิดเห็น

เมล็ดกาแฟคั่ว
เมล็ดกาแฟคั่วราคาขายถูกขายส่ง  
เรียนชงกาแฟฟรี
สูตรกาแฟสด
เครื่องชงกาแฟ
เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
เครื่องปั่นสมูทตี้
อุปกรณ์ชงกาแฟ
รีวิวเครื่องชงกาแฟ
แนะนำร้านกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่ว
ชงชาสด
กลยุทธ์เปิดร้านกาแฟ
พฤติกรรมการดื่มกาแฟ
เปิดร้านกาแฟ
เรื่องเล่าร้านกาแฟ
แบรนดดิ้งร้านกาแฟ
เรื่องเล่า Pantip.com
กาแฟถุงกระดาษ

 
เพิ่มเพื่อน
line@coffeeindy

Line ID : benzcoffeeindy

ass

atlinecoffeeindy

 
claseecoffeeindy
หม้อต้ม bialetti
bialetti  
เชฟไอซ์

ผงชาเขียวมัชชะ
ผงชาเขียวมัชชะ
YOUTUBE
FACEBOOK

Protected by تحميل برنامج