ชุดโปรโมชั่นเครื่องชงกาแฟ โมกิต้า ชุดเลิฟเวอร์
      
****

เมื่อต้องอยู่กาญจบุรีนานขึ้น ผมก็เวลาศึกษาพฤติกรรมการซื้อกาแฟสดของเมืองที่นี่มากขึ้นเช่นกัน ที่อำเภอเมือง จะมีร้านกาแฟอยู่ร้านหนึ่งครับ ชื่อร้านว่า Ada’coffee (เอด้าคอฟฟี่) ร้านตั้งอยู่หัวมุมของสี่แยก บริเวณใกล้ๆสามารถจอดรถได้และมีโรงแรมสำหรับนักท่องเที่ยว ร้านนี้น่าสนใจตรงที่ เวลาผมเดินทางไปที่ไหนก็ต้องเห็นบรรจุภัณฑ์ของร้านกาแฟนี้เสมอ ไปเล่นอินเตอร์เนทตามร้านคาเฟ่ก็เจอคนหิ้วกาแฟร้านนี้มา ไปตลาดก็เจอ ไปซื้อเตาแก๊สปิกนิกก็เจอ เรียกกว่าเจอจนจดจำยี่ห้อร้านกาแฟนี้ได้ละครับ จนกระทั่งขับรถผ่านสี่แยกนั้นผมจึงเห็นร้านกาแฟตัวจริง (เพิ่งมารู้ตอนหลังมามี 3 สาขาในจังหวัดแล้ว)

ทุกครั้งที่เห็นร้านกาแฟก็อดใจไม่ไหวต้องซื้อดื่มทุกทีครับ วันนี้ตั้งแต่เช้าผมซื้อกาแฟกินอย่างเดียวจะหมดเงินเป็นร้อยแล้ว ตั้งแต่เช้ามาก็กินกาแฟสดไปแล้ว 3 แก้ว และที่กำลังจะซื้อเป็นแก้วที่ 4 ครับ ไม่รีรอจอดรถและเดินไปสั่งกาแฟทันที

ร้านนี้เป็นลักษณะแบบเปิดโปร่งครับ คือ ร้านกาแฟอยู่มุมสี่แยกพอดี เขาเอากำแพงออกเปิดโล่งให้มองเห็น ไม่ติดแอร์ไม่ติดกระจก เปิดโปร่งมองเห็นง่ายชัดเจน ป้ายราคาก็ระบุชัดเจน เมนูเครื่องดื่มมีเยอะมากจนเลือกไม่ถูก

อย่างที่ผมบอกไปตอนแรกครับ ร้านกาแฟที่กาญจนบุรีแปลกอย่างหนึ่งคือ ร้านกาแฟที่นี่จะมีขายทั้งกาแฟสดและกาแฟโบราณ ที่ร้านจะมีเครื่องชงเอสเพรสโซ่ตั้งไว้ แต่ก็จะมีเนสกาแฟเรดคัพตั้งอยู่ด้วย เมนูกาแฟจะแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกคือกาแฟโบราณ เช่น เนสกาแฟ กาแฟนมสด กาแฟเย็น อีกกลุ่มคือ กาแฟสด เช่น เอสเพรสโซ่เย็น คาปูชิโน่เย็น ฯลฯ

เข้าใจว่าพฤติกรรมของคนที่นี้คงจะมีหลากหลาย คนในชุมชนอาจจะชอบทานกาแฟโบราณ ขณะที่เด็กรุ่นใหม่หรือนักท่องเที่ยวจะชอบทานกาแฟสด เพื่อไม่ให้เสียลูกค้าจึงมีทั้งกาแฟสดและกาแฟโบราณในร้านเดียวกัน (กาแฟโบราณที่อยู่ในร้านกาแฟสดจะเป็นผงเนสกาแฟนะครับ ไม่ได้ตั้งหม้อต้ม)

ระหว่างที่รอสั่งกาแฟผมก็แอบมองร้านกาแฟไปเรื่อย พอสบโอกาสผมก็สั่งกาแฟ เด็กที่รับออเดอร์ก็ถามว่า “ใส่ถุงหรือใส่แก้วคะ” คำถามนี้ทำเอาผมงงไปชั่วขณะ “ใส่แก้วครับ” ระหว่างที่รอกาแฟผมก็เห็นพนักงานในร้านกำลังเทกาแฟใส่ถุง มัดด้วยหนังยางให้ถุงป่องๆ จากนั้นก็นำใส่ถุงกระดาษสีน้ำตาล ไม่มีหูหิ้ว ???

ครั้งแรกที่เห็นผมคิดว่าลูกค้าคงจะสั่งใส่ห่อกับไปฝากคนที่บ้าน แต่แล้วก็เห็นพนักงานเทน้ำกาแฟใส่ถุงที่มีน้ำแข็งเยอะมากๆ และเป็นน้ำแข็งบดด้วยนะครับ ทำเหมือนเดิมเป๊ะๆ คราวนี้ทำหลายๆถุงและทุกถุงต้องใส่ถุงกระดาษสีน้ำตาลอีกที เสียบหลอด แล้วค่อยใส่ถุงหูหิ้ว ลูกค้าจ่ายเงินก็หิ้วเอาขึ้นรถไป เลยถามพนักงานที่ร้านกาแฟว่า ที่นี่เขาไม่นิยมใส่แก้วกันหรือ เห็นแต่ใส่ถุงมัดปากไปกันเกือบหมด ก็ได้คำตอบมาว่า

มีลูกค้าส่วนหนึ่งเดินทางไกลไปที่อำเภออื่นหรือจังหวัดอื่น ลูกค้าจึงสั่งให้มัดปากถุงกาแฟเพื่อเอาไปดื่มบนรถ ส่วนถุงกระดาษสีน้ำตาลจะเก็บความเย็น ทำให้น้ำแข็งละลายช้า (จริงหรอวะ?) น้ำแข็งที่ลูกค้าเอาเยอะๆก็เพื่อเวลาที่ดื่มกาแฟหมดแล้ว พวกเขาก็เอาชามาเทใส่น้ำแข็งที่เหลือเพื่อทานต่อ พูดง่ายๆคือซื้อถุงเดียวกินได้ทั้งวัน

ครั้งแรกที่ผมฟังก็ตกใจครับ เชื่อมาตลอดว่าพฤติกรรมคนกินกาแฟก็คือ พอได้กาแฟแล้วก็ดื่มทันที ดื่มหมดแล้วก็ทิ้ง ดื่มหลังจากที่ชงเสร็จเลยก็จะอร่อยกว่าทิ้งไว้นาน ไม่คิดว่าจะมีพฤติกรรมการดื่มแบบนี้ที่เมืองกาญฯ ผมเลยแอบไปดูร้านกาแฟอีกร้านตรงตลาดครับ ร้านนี้เป็นร้านขายกาแฟโบราณอย่างเดียว มีลักษณะส่งมอบกาแฟเหมือนกันเลยครับ

ร้านกาแฟ เอด้ากาแฟ เอด้า

คือชงกาแฟเสร็จแล้วก็เทใส่ถุงที่มีน้ำแข็งบดเยอะมากๆๆแล้วก็ใส่ห่อสีน้ำตาลอีกที ลองถามเจ้าของร้านแกบอกเหมือนกับร้านแรกเลยครับ ที่นี่เวลาใส่ถุงเขาจะใส่น้ำแข็งให้เยอะและใส่ห่อกระดาษสีน้ำตาลให้เลย ลักษณะการส่งมอบตรงนี้ล่ะครับที่ต่างกับกรุงเทพฯ

ที่กรุงเทพฯ ถ้าสั่งใส่ถุงหมายถึง เครื่องดื่มที่ชงเสร็จแล้ว เทใส่ถุงที่มีน้ำแข็งบดเต็มๆ ถุงน้ำแข็งไม่เยอะเท่ากาญฯแน่นอน เสร็จแล้วก็ส่งมอบให้เลย อย่างเก่งก็ใส่หูหิ้วให้อีกที บางร้านก็ใส่แก้วให้ ไม่มีใส่ห่อกระดาษสีน้ำตาลเก็บความเย็นแน่ๆครับ

เห็นเจ้าของร้านบอกถุง ห่อสีน้ำตาลเก็บความเย็นนั้นตกใบละ 60 สตางค์ แต่เพื่อสร้างความพอใจให้ลูกค้าก็ต้องทำครับ นอกจากนั้น ราคานมข้นหวานกระป๋องราคาสูงมากจนน่ากลัวครับ ร้านกาแฟโบราณที่ผมไปซื้อรอบหลัง ขายกาแฟเย็นโบราณแก้วละ 20 บาทแล้ว (เพิ่งขึ้นเมื่อ 3 วันก่อน) ได้ยินเขาคุยกับลูกค้าว่า นมข้นหวานกระป๋องขึ้นราคาเป็น 25 บาทต่อกระป๋อง (ยี่ห้อพาเลซนะครับ) ผมไปเดินดูราคานมข้นหวานในตลาดก็เป็นจริงอย่างที่บอกครับ นมข้นหวานเริ่มต้นที่ 25 บาทต่อกระป๋อง มะลิ 26 บาทต่อกระป๋องครับ

ที่เมืองกาญจนบุรีมีการใส่ห่อกระดาษสีน้ำตาลเพื่อเก็บความเย็น ผมไม่รู้ว่าที่จังหวัดอื่นๆมีลักษณะการส่งมอบกาแฟเหมือนกันหรือเปล่านะครับ หากต้องอยู่ที่นี่นานขึ้นอีก ผมอาจจะเห็นอะไรบางอย่างที่แตกต่างกับร้านกาแฟในกรุงเทพฯเพิ่มขึ้น แล้วก็หามาเล่าต่อครับ

 


26 Responses to “หนีน้ำท่วมมาดื่มกาแฟสดที่กาญจนบุรี (3) เอสเพรสโซ่เย็นใส่ถุง”

เขียนความคิดเห็น

เมล็ดกาแฟคั่ว
เมล็ดกาแฟคั่วราคาขายถูกขายส่ง  
เรียนชงกาแฟฟรี
สูตรกาแฟสด
เครื่องชงกาแฟ
เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
เครื่องปั่นสมูทตี้
อุปกรณ์ชงกาแฟ
รีวิวเครื่องชงกาแฟ
แนะนำร้านกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่ว
ชงชาสด
กลยุทธ์เปิดร้านกาแฟ
พฤติกรรมการดื่มกาแฟ
เปิดร้านกาแฟ
เรื่องเล่าร้านกาแฟ
แบรนดดิ้งร้านกาแฟ
เรื่องเล่า Pantip.com
กาแฟถุงกระดาษ

 
เพิ่มเพื่อน
line@coffeeindy

Line ID : benzcoffeeindy

ass

atlinecoffeeindy

 
claseecoffeeindy
หม้อต้ม bialetti
bialetti  
เชฟไอซ์

ผงชาเขียวมัชชะ
ผงชาเขียวมัชชะ
YOUTUBE
FACEBOOK

Protected by تحميل برنامج