ชุดโปรโมชั่นเครื่องชงกาแฟ โมกิต้า ชุดเลิฟเวอร์
      
****

เย็นวันหนึ่งผมพาหลานไปสวนสุขภาพตรงข้ามโรงพยาบาลท่าม่วง เยื่องใกล้ๆกับทางเข้าเขื่อนแม่กลอง สวนสุขภาพที่ว่านี้มีขนาดกว้างมากครับ มีสนามฟุตซอล สนามบาสฯ สนามตะกร้อ เครื่องเด็กเล่น เครื่องออกกำลังกาย ลฯล  หลานผมไม่เคยได้วิ่งเล่นในพื้นที่กว้างๆมาก่อน พอเจอลานกว้างว่างกว้างมากประกอบกับมีเด็กวัยเดียวกันเยอะจึงออกอาการลิงโลดอย่างเห็นได้ชัด

ที่นี่มีพื้นที่ว่างสำหรับให้ทุกคนทั้งอำเภอก็ว่าได้ ผมเห็นเด็กอายุห้าหกขวบ (รวมทั้งหลานผม) วิ่งจนเหนื่อย เห็นคนต่างเพศต่างวัยต่างมาออกกำลังกายตั้งแต่ลูกแม่ค้ายันนายอำเภอ สวนที่นี่แปลกอย่างหนึ่งครับ เขาโบกปูนกั้นทางเข้าสูงมากครับ ครั้งแรกผมก็งงว่าทำไมต้องโบกด้วย เวลาจะเดินข้ามก็ลำบาก หลานผมจะเดินข้ามนี่ต้องปีนทั้งตัว แต่เพิ่งเข้าใจเมื่อเห็นมอเตอร์ไซค์อยู่หน้าทางเข้าจำนวนมาก

เข้าใจว่าถ้าไม่กั้นทางเข้าให้สูงก็อาจจะมีคนเอามอเตอร์ไซค์เข้ามาวิ่งครับ ส่วนจักรยานก็มีคนยกเข้ามาปั่นบ้าง สวนสุขภาพบางที่เปิดโล่งทำมีบางคนขับมอเตอร์ไซค์เข้ามา เนื่องจากสวนฯมันกว้าง บางทีก็ขี้เกียจเดินจึงขับมอเตอร์ไซค์ก็มีครับ พอมีคนขับมอเตอร์ไซค์ก็เริ่มอันตรายต่อเด็กเล็กแล้ว  ในตลาดนัดหรือตลาดสดบางที่ก็มีมอเตอร์ไซค์ขับไปขับมาบนทางเดินเท้า คือใช้ทางร่วมกันน่ะครับทั้งเดินด้วยทั้งทางมอเตอร์ไซค์ด้วย ผมจึงไม่อยากพาหลานออกไปไหน

แต่ที่สวนฯท่าม่วงดีตรงที่ไม่มีมอเตอร์ไซค์เข้ามา ผมจึงกล้าปล่อยให้หลานวิ่งเล่นได้ทั้งสวนฯครับ ผู้ปกครองคนอื่นเหมือนกันที่กล้าปล่อยให้ลูกหลานวิ่งทั่วสนามแต่ก็ยังอยู่สายตานะครับ เห็นอย่างนี้ผมนึกถึงที่กรุงเทพฯไม่ค่อยจะมีพื้นที่ว่างๆหรือสวนสุขภาพ หรือถ้ามีก็จะมีกลุ่มเจ้าถิ่นเสมอครับ  ผมเองก็เคยอยู่หมู่บ้านจัดสรร มีสโมสรหมู่บ้าน มีสนามเด็กเล่น แต่ปรากฎวามีคนจากที่อื่นมาเล่นเยอะมากจนไม่มีพื้นที่ให้เจ้าของบ้านเล่นเลยครับ แต่สมัยนี้จะเป็นหมู่บ้านปิดแล้ว

ที่กรุงเทพฯถ้าผมจะมองหาสนามเล่นบอลสักทีก็ต้องเจอกลุ่มเจ้าถิ่นเสมอครับ ไม่ได้เข้าไปเล่นง่ายๆ ผมกับเพื่อนจึงต้องเช่าสนามเล่นบอล แต่นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไม่จึงมีสนามหญ้าเทียมเกิดขึ้นในกรุงเทพฯ นั้นก็เพื่อรองรับกลุ่มคนอยากเล่นกีฬาแต่ไม่มีสนามให้เล่นครับ  จริงๆสนามน่ะมีให้เล่นแต่มักจะเล่นกันเยอะแล้วและมีเจ้าถิ่นด้วยครับ

เช่นเดียวกับวงการกาแฟสดก็มีเจ้าถิ่นนะครับ

แต่เจ้าถิ่นในที่นี้คงไม่รุนแรงเท่ากับโรงงานน้ำแข็ง ผมเคยได้ยินเรื่องเล่าเกี่ยวกับโรงโม่น้ำแข็งว่าจะมีเจ้าถิ่นหรือมาเฟียอยู่ คอยคุมผลประโยชน์ธุรกิจน้ำแข็งในเมืองนั้นๆโดยเฉพาะ เมื่อหลายปีก่อนผมอบรมโครงการนักประกอบการรุ่นใหม่ อาจารย์แกเล่าให้ฟังว่า แกเคยทำธุรกิจขายส่งน้ำแข็ง โดยลงทุนเครื่องโม่ตัวนึงและไปติดต่อกับร้านโชว์ห่วยหรือร้านอาหาร โดยเสนอราคาขายเท่ากับคู่แข่ง ก็พอได้ลูกค้าบ้าง

วันหนึ่งมีคนขับรถกระบะตามมาปาดหน้าเอาปืนขู่ โรงงานน้ำแข็งของอาจารย์ผมจึงต้องปิดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ส่วนในวงการกาแฟสด ผมไม่เคยมีประสบการณ์ตรงเคยแต่ได้ยินเขาเล่ามาอีกทีว่า บนดอยบนไร่กาแฟที่ภาคเหนือนั้น มีกลุ่มมาเฟียคอยคุมผลประโยชน์อยู่ด้วย ถ้ามือใหม่กระโดดเ้ข้าไปซื้อไร่กาแฟหรือหาที่บนดอยเพื่อปลูกกาแฟนั้น อาจจะเจอกลุ่มอิทธิพลได้ แต่ถ้าทำเล็กๆไม่ใหญ่ มีผลผลิตน้อยก็ไม่เป็นอะไรครับ

ผลผลิตเมล็ดกาแฟบนไร่ในแต่ละปีมีมูลค่าสูงมาก เจ้าของแบรนด์กาแฟดอยช้างเคยบอกว่ามีมูลค่าเป็นอันดับ 2 รองจากน้ำมัน จึงไม่ต้องแปลกใจที่มีกลุ่ีมมาเฟียอยู่ ความจริงจะเรียกมาเฟียก็ไม่ถูกซะเดียว น่าจะเป็นผู้ค้ารายใหญ่หรือเจ้าตลาดเสียมากกว่า

ส่วนในตลาดร้านกาแฟสดสำหรับคนที่เปิดร้านกาแฟจะเข้าทำนองปลาใหญ่กินปลาเล็ก เช่น ที่กาญจนบุรีจะมีร้านกาแฟชื่อ เอด้าคอฟฟี่ ที่มีร้านกาแฟ 4 สาขา ครอบคลุมพื้นที่สำคัญ ร้านอื่นๆที่เปิดไม่รู้ว่าจะสู้ได้หรือเปล่า ถ้าในกรุงเทพฯก็จะมีคนเปิดร้านกาแฟสดประมาณ 3-4 ร้านในย่านเดียวกัน ทำให้คนเปิดร้านกาแฟรายใหม่เข้ามาเล่นในตลาดยาก เพราะเห็นจำนวนคู่แข่งเยอะ

หรืออย่างแบรดน์กาแฟอเมซอนที่เปิดตามปั้มน้ำมัน เป็นทางผ่านของคนขับรถออกต่างจังหวะ ทำให้คนเลือกซื้อกาแฟที่นี่มากกว่าจะซื้อกาแฟโดยแย่งลูกค้าไปจากร้านอินดี้  ในตัวเมืองๆสำคัญๆ อาจจะเจอร้านกาแฟแบบนายลิ้ตเติ้ลคอฟฟี่ ที่้้ใช้กลยุทธ์ต้นทุนต่ำ ทำให้รายใหม่เข้าตลาดไม่ได้ และรายเดิมโดนแย่งลูกค้า

กลุ่มนายทุน กลุ่มรายใหญ่ มาเฟีย ฯลฯ ไม่ว่าเราจะเรียกอย่างไรก็แล้วแต่ล้่วนไม่สำคัญ ตราบใดที่ประเทศไทยยังแข่งขันอยู่บนพื้นฐานทุนนิยม ร้านกาแฟสดขนาดเล็กที่ทำด้วยใจรักจำเป็นต้องปรับตัว เพิ่มความรู้ เพิ่มขีดความสามารถ ศึกษาพฤติกรรมคนดื่มกาแฟ เพิ่มความพอใจให้ลูกค้า เพื่อให้แข่งขันกับกลุ่มใหญ่หรือมาเฟียได้อย่างสมศักดิ์ศรีร้านกาแฟอินดี้ครับ


One Response to “หนีน้ำท่วมมาดื่มกาแฟสดที่กาญจนบุรี (5) มาเฟียธุรกิจกาแฟ”

เขียนความคิดเห็น

เมล็ดกาแฟคั่ว
เมล็ดกาแฟคั่วราคาขายถูกขายส่ง  
เรียนชงกาแฟฟรี
สูตรกาแฟสด
เครื่องชงกาแฟ
เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
เครื่องปั่นสมูทตี้
อุปกรณ์ชงกาแฟ
รีวิวเครื่องชงกาแฟ
แนะนำร้านกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่ว
ชงชาสด
กลยุทธ์เปิดร้านกาแฟ
พฤติกรรมการดื่มกาแฟ
เปิดร้านกาแฟ
เรื่องเล่าร้านกาแฟ
แบรนดดิ้งร้านกาแฟ
เรื่องเล่า Pantip.com
กาแฟถุงกระดาษ

 
เพิ่มเพื่อน
line@coffeeindy

Line ID : benzcoffeeindy

ass

atlinecoffeeindy

 
claseecoffeeindy
หม้อต้ม bialetti
bialetti  
เชฟไอซ์

ผงชาเขียวมัชชะ
ผงชาเขียวมัชชะ
YOUTUBE
FACEBOOK

Protected by تحميل برنامج