ชุดโปรโมชั่นเครื่องชงกาแฟ โมกิต้า ชุดเลิฟเวอร์
      
****

ผมพอจำความสมัยเด็กๆไ้ด้ว่า รุ่งเช้าของวันหยุดหรือวันปิดเทอม พ่อแม่ชอบใช้ให้ไปซื้อกาแฟหน้าปากซอยบ้าน การไปซื้อกาแฟโบราณ 2-3ถุงในสมัยนั้นถือเป็นภารกิจหนึ่งที่ผมต้องทำในวันหยุด ระยะแรกก็อิดออดที่จะออกไปซื้อ แต่นึกถึงโอวัลตินเย็นหรือโกโก้เย็นของร้านกาแฟโบราณด้วยแล้ว ผมจึงทำตามคำสั่งพ่อกับแม่

ทุกครั้งที่ผมไปซื้อก็จะสั่งเครื่องดื่มของตัวเองที่ชื่นชอบด้วย โกโก้เย็นบ้าง โอวัลตินเย็นบ้าง โมโลบ้าง ขึ้นอยู่กับว่าในตอนนั้นอยากทานรสชาติใดเป็นพิเศษ กระป๋องโกโก้สีเลือดหมูตราพยาบาล โมโลกระป๋องสีเขียวหรือโอวัลตินสีแดง ขณะที่ลุงกำลังเทน้ำร้อนผ่านผงกาแฟโบราณ

ผมกำลังหิ้วถุงกลับบ้าน ในถุงมีกาแฟเย็น โอเลี้ยงและโกโก้ ถูกรัดด้วยหนังยาง ปลายด้านหนึ่งมัดเป็นปมด้วยหนังยาง อีกด้านหนึ่งเป็นห่วงกลมไว้เกี่ยวกับนิ้ว สะดวกในการหิ้วกลับบ้าน ระหว่างทางกลับบ้านผมมักจะแอบจิปกาแฟเย็นและโอเลี้ยง เห็นผู้ใหญ่ทานก็อยากทานบ้าง ยิ่งโดนห้ามก็เหมือนยิ่งกระตุ้นให้แอบกิน ระยะหลังๆพ่อกับแม่จึงบอกให้มัดถุงปิดให้เรียบร้อย จะได้แอบจิปกาแฟของท่านไม่ได้

เมื่อเวลาผ่านไปจึงไม่มีร้านกาแฟโบราณหน้าปากซอยอีกแล้ว ไม่ใช่ว่าร้านกาแฟปิดกิจการ แต่เป็นเพราะครอบครัวย้ายไปอยู่บ้านจัดสรร ซึ่งมีตรอกซอยซับซ้อน การออกไปซื้อกาแฟจึงต้องปั่นจักรยานออกไป พ่อกับแม่ก็กลัวว่าจะเฉี่ยวกับมอเตอร์ไซค์คว่ำเสียก่อนถึงร้านกาแฟ ท่านจึงเปลี่ยนให้ชงกาแฟผงที่บ้านแทน

เปลี่ยนจากซื้อกาแฟถุงหน้าบ้าน เป็นชงกาแฟสำเร็จรูปที่บ้าน

เรดคัพ .. เป็นผลิตภัณฑ์ที่ตั้งบนชั้นวางข้างกาน้ำร้อน มีช้อนชาตั้งไว้คนละลายผงกาแฟ น้ำตาลทราย คอฟฟี่เมตตั้งอยู่ข้างผงกาแฟ บรรจุในทัพเปอร์แวลปิดมิดชิด ป้องกันอากาศเข้าไปสัมผัส

การชงกาแฟสำเร็จรูปถือเป็นเรื่องไม่ง่าย ต้องแบ่งสัดส่วนระว่างน้ำร้อนและผงกาแฟให้ดี หลายครั้งที่พ่อผมต้องเดินมาเติมน้ำร้อน ใส่ผงกาแฟเพิ่ม ใส่ครีมเทียมเพิ่ม ขณะที่แม่ผมเติมน้ำร้อนอย่างเดียว เนื่องจากท่านเป็นคนทานแต่กาแฟดำ

เมื่อท่านดื่มหมดแล้ว หน้าที่ของผมต้องเก็บแก้วกาแฟไปล้าง  ผมมักจะแอบชิบกาแฟที่เืหลือก้นแก้ว ด้วยความอยากรู้ว่าทำไมท่านจึงทานกาแฟได้ทุกวัน ทำไมต้องห้ามไม่ให้ทานกาแฟวันละหลายแก้ว ให้เหตุผลว่าต้องเป็นผู้ใหญ่ก่อน อายุมากกว่านี้ถึงจะดื่มได้

ปัจจุบันผมมีอาชีพขายกาแฟสด จะด้วยความบังเอิญหรือไม่ก็ตาม ท่านมักจะแซวผมว่า ตอนเ็้ด็กๆชอบแอบกินกาแฟของพ่อแม่ โตขึ้นจึงมีอาชีพขายกาแฟเมื่ออยากกาแฟขึ้นมาจะได้มีกาแฟกินตลอด และดูเหมือนจะเป็นอย่างที่ท่านพูด ผมกินกาแฟประมาณ 3-4 แก้วต่อวัน ทั้งกาแฟสด กาแฟโบราณและกาแฟซอง

จากนั้นไม่นาน กาแฟผงเรดคัพได้มีพัฒนาการให้ตอบสนองความต้องการที่รวดเร็ว และคงมาตรฐานรสชาติ กาแฟซองทรีอินวันจึงถือกำเนิดขึ้น กาแฟซองมีส่วนผสมของกาแฟ น้ำตาล ครีมเทียม ในสัดส่วนที่แตกต่างกัน แม่ผมหันไปทานกาแฟทรีอินวันมากขึ้น ขณะที่พ่อดเลือกที่ใช้ใช้กาแฟเรดคัพ ท่านให้เหตุผลว่า “ชอบช่องที่ใส่ครีมเทียมหลัีงกาแฟ สีกาแฟค่อยๆเปลี่ยนไปตามปริมาณครีมเทียมที่ใส่ลงไป

ในเวลาต่อมากาแฟกระป๋องสีขาวตัดด้วยโทนน้ำตาลดำยี่ห้อเบอร์ดี้ ได้บรรจุในชั้นวางของร้านค้าสะดวกซื้อ ขอพื้นที่เบียดน้ำอัดลมกระป๋องและเครื่องดื่มชูกำลัง ผมเองก็แบ่งเงินในกระเป๋าซื้อกาแฟกระป๋องเป็นบางครั้ง ตอนนั้นผมอายุได้ 15 ปี ถือว่ารับสิทธิ์การกินกาแฟโดยไม่ต้องขออนุญาติ

กาแฟกระป๋องถือเป็นวิวัฒนาการของกาแฟ เพียงแค่ หยิบ-จ่าย-เปิด-ดูด ก็ได้ดื่มกาแฟ พ่อกับแม่ท่านไม่เคยซื้อกิน ท่านชอบดื่มกาแฟร้อนมากกว่า ท่านจะดื่มในตอนเช้าก่อนไปทำงาน หรือดื่มหลังอาหารเท่านั้น กาแฟกระป๋องจึงไม่อยู่ในตู้เย็นที่บ้าน

ผ่านมา 10 กว่าปี เครื่องชงเอสเพรสโซ่ถูกนำมาใ้ช้ในเมืองไทย ร้านกาแฟสดขยายตัวเพิ่มขึ้น มีอาชีพบาริสต้าเกิดขึ้น ชื่อเรียกเก่าๆอย่างโอเลี้ยงหรือกาแฟเย็น ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น ไอซ์ลาเต้และไอซ์อเมริกาโน่ ใครที่เคยยกถุงกรองเทน้ำร้อนผ่านผงกาแฟไปมา มาถึงรุ่นลูกจึงเปลี่ยนเป็นเครื่องบด M5  และเครื่องชงเอสเพรสโซ่ระบบโรตารี่ปั้ม

กาแฟโบราณซึ่งเคยเป็นวิถีดำเนินชีวิตของคนไทยค่อยๆกลายพันธุ์ เข้าสู่อารยธรรมเอสเพรสโซ่ กาแฟไม่ได้เป็นเครื่องดื่มกระตุ้นให้ตื่นในยามเช้านั้น แต่กลายเป็นเครื่องมือที่บ่งบอกฐานะ สไตล์และการเข้ากลุ่มสังคม จากการหิ้วกาแฟถุงโบราณกลายเป็นแก้วทรงสูงเนื้อพลาสติก อย่างไรก็ตามการรับวัฒนธรรมเอสเพรสโซ่ก็ต้องมีการประยุกต์ให้เข้ากับลิ้นของคนไทยโดยไม่ลืมใส่นมข้นหวาน

ผมยังทำหน้าที่ชงกาแฟให้ท่านดื่มในตอนเช้า (เฉพาะวันที่ไม่เปิดร้านกาแฟ) ท่านก็ยังดื่มกาแฟเรดคัพ ผงกาแฟละลายน้ำร้อน ถึงจะมีเครื่องชงเอสเพรสโซ่ตั้งอยู่ข้างๆกาน้ำร้อน ท่านบอกว่าท่านชอบกาแฟเรดคัพมากกว่า จะเติมน้ำร้อนเมื่อไหร่ก็ได้ จะเพิ่มผงกาแฟเท่าไหร่ก็ได้ เครื่องชงเอสเพรสโซ่จึงกลายเป็นของตั้งโชว์

เครื่องชงเอสเพรสโซ่ที่ตั้งโชว์กำลังกลายเป็นของเล่นหลาน หลานสาวอายุ 5 ขวบเริ่มชงกาแฟเรดคัพให้คุณปู่ และเริ่มกลั่นเอสเพรสโซ่ให้น้าทานได้ อีกไม่นานคงจะปรับความละเอียดเครื่องบดเมล็ดกาแฟได้

จากกาแฟโบราณ กาแฟผง กาแฟทรีอินวัน กาแฟกระป๋อง และเข้าสู่เอสเพรสโซ่ วิวัฒนาการคอกาแฟประเทศไทยกำลังเดินตามรอยยุโรป ไม่รู้ว่ากาแฟจะจบลงที่ตรงไหน อนาคตจะมีพืชชนิดใดทดแทนกาแฟได้หรือไม่ และพ่อกับแม่จะเปลี่ยนไปทานเอสเพรสโซ่หรือไม่ กาแฟยังคงเป็นวัฒนธรรมการดื่มอย่างไม่รู้ลืม


เขียนความคิดเห็น

เมล็ดกาแฟคั่ว
เมล็ดกาแฟคั่วราคาขายถูกขายส่ง  
เรียนชงกาแฟฟรี
สูตรกาแฟสด
เครื่องชงกาแฟ
เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
เครื่องปั่นสมูทตี้
อุปกรณ์ชงกาแฟ
รีวิวเครื่องชงกาแฟ
แนะนำร้านกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่ว
ชงชาสด
กลยุทธ์เปิดร้านกาแฟ
พฤติกรรมการดื่มกาแฟ
เปิดร้านกาแฟ
เรื่องเล่าร้านกาแฟ
แบรนดดิ้งร้านกาแฟ
เรื่องเล่า Pantip.com
กาแฟถุงกระดาษ

 
เพิ่มเพื่อน
line@coffeeindy

Line ID : benzcoffeeindy

ass

atlinecoffeeindy

 
claseecoffeeindy
หม้อต้ม bialetti
bialetti  
เชฟไอซ์

ผงชาเขียวมัชชะ
ผงชาเขียวมัชชะ
YOUTUBE
FACEBOOK

Protected by تحميل برنامج