ชุดโปรโมชั่นเครื่องชงกาแฟ โมกิต้า ชุดเลิฟเวอร์
      
****

ณ ตอนนี้ร้านกาแฟยังแห่กระแสกันเปิดอยู่นะครับ ข้อสังเกตอย่างหนึ่งคือร้านกาแฟสดที่เปิดใหม่นั้น มักจะไม่ใช่ร้านกาแฟแบบสแตนอโลนแล้ว แต่เป็นร้านกาแฟที่ต่อยอดจากธุรกิจอื่นๆ  คือลำพังธุรกิจที่ตัวเองทำอยู่ไม่พอกินหรือรวยไม่พอจึงเปิดร้านกาแฟเพิ่ม เพื่อเพิ่มรายได้ หลายๆคนมองว่าร้านกาแฟสดเปิดแ้ล้วยังไงก็ขายได้แน่ๆ อยู่ที่ว่าจะขายได้มากหรือน้อย ขายไม่ได้ก็ไม่เป็นไร เมล็ดกาแฟเน่าเสียยากอยู่แ้ล้ว ขายไม่ได้ก็เก็บไว้เหมือนเดิม นมข้นหวานก็ยังไม่ต้องเปิดกระป๋อง

คนที่มีดำเนินธุรกิจอยู่แล้วจะมีได้เปรียบของทำเล พื้นที่และฐานลูกค้า ผมเคยเห็นร้านขายข้าวมันไก่แล้วก็เปิดขายกาแฟด้วย โดยแบ่งพื้นที่ส่วนหนึ่งสำหรับตั้งร้านกาแฟเล็กๆ นอกจากขายอาหารได้แล้วยังสามารถขายกาแฟเพิ่มให้กับลูกค้าได้ด้วย  เท่ีาที่ผมเห็นธุรกิจที่เปิดกาแฟควบคู่ด้วยได้แก่

– ร้านขายหนังสือ เช่าหนังสือ อินเตอร์เนท ร้านเหล่านี้จะมีข้อได้เปรียบตรงที่มีพื้นที่ในร้าน จึงสามารถแบ่งพื้นที่ส่วนหนึ่งมาขายกาแฟได้ และส่วนใหญ่ย่อมมีฐานลูกค้าอยู่แล้ว ร้านให้เ่ช่าหนังสือก็มีฐานลูกค้า ก็สามารถต่อยอดขายกาแฟให้กับคนกลุ่มนี้

– ร้านขายยา ส่วนใหญ่จะเปิดขายกาแฟอยู่หน้าร้านขายยา บางที่ผมเห็นเภสัชกรออกมาขายเอง บางที่ก็ให้สามีหรือภรรยาทำให้ บางทีก็จ้างคนอื่นมาขายให้แทน

– ร้านสะดวกซื้อ โชว์ห่วยก็เปิดกัน ฯลฯ

พูดง่ายๆคือ กระแสการเปิดร้านกาแฟสดมีเพิ่มอยู่และหมายถึงการแข่งขันของร้านกาแฟสดยังรุนแรงอยู่ด้วย เพียงแต่แนวโน้มการเปิดขายกาแฟจะเป็นการเิปิดจากธุรกิจเดิมที่มี ขนาดรายใหญ่ยังเอาด้วยเลยครับ ซีพีเปิดกาแฟสด คัดสรรกับกาแฟเซเว่น  ติ่มซำก็เปิดร้านกาแฟ(เห็นแถวสะพานควาย) อเมซอนก็จะหาที่หาทางเปิดในห้างขายแฟรนไชส์  และล่าสุดร้านขายหนังสืออมรินทร์กำลังจะเพิ่มร้านกาแฟเข้าไปอีก

ใครจะเปิดร้านกาแฟในช่วงปีนี้ คิดหนักๆ มองให้ยาวๆนะครับ

ปล. ข้างล่างเป็นเนื้อหาข่าวการเิปิดร้านกาแฟของร้านหนังสืออมรินทร์

อมรินทร์ชูH&Cลุยร้านกาแฟสดหวังเพิ่มรายได้
Source – ประชาชาติธุรกิจ (Th)

Saturday, August 06, 2011  06:20
14969 XTHAI XECON XCORP XSALES XCONSUME DAS V%PAPERL P%PTK

ตลาดกาแฟหอมหวาน อมรินทร์ฯกระโดดร่วมวง เดินหน้าปั้นแบรนด์”เอชแอนด์ซี” เตรียมลงทุนปรับโฉมใหม่ชูจุดขายกาแฟ-เบเกอรี่โฮมเมด ควบคู่พัฒนาเมนูเพื่อสุขภาพ

นายระพี อุทกะพันธุ์ ผู้อำนวยการสายงานค้าปลีก บริษัท อมรินทร์บุ๊คเซ็นเตอร์ จำกัด หรือร้านนายอินทร์เปิดเผย “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า หลังเปิดให้บริการร้านกาแฟเอชแอนด์ซี(H&C) เป็นเวลา 8 ปี จากนี้ไป บริษัทมุ่งให้น้ำหนักไปที่การพัฒนาธุรกิจร้านกาแฟให้แข็งแกร่งและแข่งขันในตลาดได้ เพราะมองเห็นโอกาสจากแนวโน้มตลาดร้านกาแฟที่มีศักยภาพ จากไลฟ์สไตลผู้บริโภคที่นิยมดื่มกาแฟมากขึ้น

ปัจจุบันเอชแอนด์ซีมี 11 สาขาเปิดให้บริการในร้านนายอินทร์ ขณะที่ยอดขายของเอชแอนด์ซีเติบโตเฉลี่ยปีละ15-20% ปีนี้จะเปิดเพิ่มอีก 1 สาขาโดยในแต่ละปีตั้งเป้าเปิดสาขาใหม่ 4-5 สาขา เน้นขยายสาขาไปพร้อมกับร้านนายอินทร์ ใช้พื้นที่ 400-500 ตร.ม.โดยจะโฟกัสในเขตกรุงเทพฯและปริมณฑล

“หากธุรกิจกาแฟมีความแข็งแกร่งยังตั้งเป้าว่าอีก 2-3 ปีจากนี้จะแยกแบรนด์ออกมาจากร้านนายอินทร์ และยังตั้งเป้าว่าอีก 2-3 ปีจากนี้จะแยกแบรนด์ออกมาจากร้านนายอินทร์ และจะคงโฟกัสการขยายสาขาตามห้าง จากเดิมที่เราไม่ได้พัฒนาธุรกิจนี้มากเพราะถือเป็นตัวเสริมร้านนายอินทร์”

ทั้งนี้ บริษัทได้ทยอยปรับโพซิชันนิ่งให้มีความชัดเจนขึ้น โดยชูจุดขายความเป็นร้านกาแฟและเบเกอรี่โฮมเมด ผลิตสินค้าใหม่สดวันต่อวันรวมทั้งการพัฒนาเมนูเพื่อสุขภาพทั้งกลุ่มเครื่องดื่มและเบเกอรี่จับกลุ่มเป้าหมายที่ให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพ อายุ 25-50 ปีซึ่งเป็นกลุ่มลูกค้าหลักของร้านนายอินทร์ควบคู่กันนี้ ยังได้มีการเปลี่ยนโลโก้แพ็กเกจจิ้ง เมนูบอร์ด ยูนิฟอร์ม

พนักงาน และเฟอร์นิเจอร์ให้มีบรรยากาศและในอนาคตเมื่อมีจำนวนสาขาเพิ่มมากขึ้น บริษัทยังวางแผนจะลงทุนเพื่อเพิ่มกำลังการผลิต เพื่อสร้างศูนย์ผลิตเบเกอรี่แห่งใหม่ รวมการสร้างแบรนด์เพื่อให้เป็นที่รู้จักด้วยการจัดโคโปรโมชั่นร่วมกับนิตยสารเกี่ยวกับอาหาร

สำหรับธุรกิจร้านนายอินทร์ นายระพีกล่าวว่า ครึ่งปีหลังวางแผนจัดกิจกรรมโปรโมชั่น พร้อมทั้งเพิ่มสัดส่วนกลุ่มสินค้าน็อนบุ๊ก (nonbooks) ในสาขาเดิมและเร็ว ๆ นี้เตรียมเปิดตัวนายอินทร์คอลเล็กชั่นใหม่ และเพิ่มกลุ่มผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเพื่อสร้างความแตกต่าง รวมถึงการพัฒนาระบบอีคอมเมิร์ซและเว็บไซต์ให้เป็นคอมมิวนิตี้ให้ลูกค้าแลกเปลี่ยนพูดคุยเกี่ยวกับหนังสือ และเป็นช่องทางแนะนำหนังสือใหม่

ปีนี้จะเปิดสาขาใหม่อีก 15 สาขาตามห้างและไฮเปอร์มาร์เก็ต ทั้งในกรุงเทพฯและต่างจังหวัด จากปัจจุบันมี174 สาขา และสิ้นปีจะมีอัตราการเติบโต 20-25% ตามเป้า–จบ–

ที่มา: หนังสือพิมพ์ประชาชาติธุรกิจ ฉบับวันที่ 8 – 10 ส.ค. 2554–

 


เขียนความคิดเห็น

เมล็ดกาแฟคั่ว
เมล็ดกาแฟคั่วราคาขายถูกขายส่ง  
เรียนชงกาแฟฟรี
สูตรกาแฟสด
เครื่องชงกาแฟ
เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
เครื่องปั่นสมูทตี้
อุปกรณ์ชงกาแฟ
รีวิวเครื่องชงกาแฟ
แนะนำร้านกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่ว
ชงชาสด
กลยุทธ์เปิดร้านกาแฟ
พฤติกรรมการดื่มกาแฟ
เปิดร้านกาแฟ
เรื่องเล่าร้านกาแฟ
แบรนดดิ้งร้านกาแฟ
เรื่องเล่า Pantip.com
กาแฟถุงกระดาษ

 
เพิ่มเพื่อน
line@coffeeindy

Line ID : benzcoffeeindy

ass

atlinecoffeeindy

 
claseecoffeeindy
หม้อต้ม bialetti
bialetti  
เชฟไอซ์

ผงชาเขียวมัชชะ
ผงชาเขียวมัชชะ
YOUTUBE
FACEBOOK

Protected by تحميل برنامج