ชุดโปรโมชั่นเครื่องชงกาแฟ EM18
      
โปร Hot

โปรชุดเปิดร้านกาแฟ

ชุดโปรโมชั่น B1

ชุดเครื่องชงกาแฟ CM15

ชุดเครื่องชงกาแฟ CM15

ชุดเครื่องชงกาแฟ Em18
NEW

ชุดบัตเตอร์ฟลายและเดลิซิโอ้


บริการกาแฟคั่วเบลนตามใจร้านกาแฟ

เบลนผสมเมล็ดกาแฟคั่วต่างระดับ ระยะหลังผมมักเจอร้านกาแฟจำนวนหนึ่งที่โทรฯมาสั่งกาแฟคั่วและกำกับว่า”ช่วยลอกสติกเกอร์ออกด้วยนะ” ผมต้องให้เด็กที่ร้านเอาสก็อตไบร์ทชุบน้ำหมาดๆมาป้ายๆสติกเกอร์ให้หลุดออก ครั้นจะดึงลอกออกไปเลยก็แลดูไม่สวย

ไม่อยากให้ใครรู้แหล่งกาแฟ

บางครั้งสั่งกาแฟทีหลายกิโลกรัมผมเองก็เห็นใจเด็ก บางครั้งก็ช่วยลอกให้ด้วย ผมเข้าใจเหตุผลร้านกาแฟนะครับว่าทำไมต้องไม่ติดสติกเกอร์ บางร้านก็กังวลว่าเดี๋ยวลูกน้องจะรู้ว่าของมาจากไหน เดี๋ยวคู่แข่งใกล้ๆจะรู้ เดี๋ยวลูกค้าจะรู้

ผมเองก็เป็นร้านกาแฟ มีคนถามเรื่อยๆว่า ซื้อเมล็ดกาแฟจากที่ไหน รับมาจากที่ไหน ไอ้เราเองก็ไม่อยากจะบอก ผมเข้าใจความรู้สึกนั้นครัีบ ถามตอบกาแฟสดผมเรียนลูกค้าทุกคนว่า กรณีที่ผมติดสติกเกอร์นั้นมันสำคัญมากครับ เนื่องจากถุงบรรจุเมล็ดกาแฟคั่วนั้นมันเหมือนกันทุกแบบ กล่าวคือ มันเป็นถุงฟอยด์เงาๆเทาๆหนาๆ เหมือนกันทุกชนิด ถ้าไม่ติดสติกเกอร์แล้ว มันจะดูไม่ออกเลยครับว่าเป็นเมล็ดกาแฟอะไรหรือเป็นการคั่วระดับไหน ที่สำคัญคือราคาเท่าไหร่ไม่ก็ไม่ทราบด้วย ผมเองน่ะทราบแต่ลูกน้องหรือคนอื่นไม่ทราบ

อีกกรณีหนึ่งคือลูกค้าที่ต้องการเบลนเมล็ดกาแฟตามสูตรของทางร้าน ผมเองเป็นร้านกาแฟเหมือนลูกค้าเช่นกันครับ แต่ละร้านก็จะมีวิธีการผสมเมล็ดกาแฟไม่เหมือนกัน บางร้านก็ผสมอาราบิก้าคั่วเข้มกับคั่วกลาง บางร้านก็อาราบิก้าคั่วเข้มกับโรบัสต้า บางครั้งก็ผสมกันสามแบบไปเลย สำหรับที่ร้านผมเป็นอาราบิก้าคั่วเข้มกับคั่วอ่อนครับ เพราะร้านกาแฟแต่ละร้านเบลนกาแฟไม่เหมือนกัน จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมทางคอฟฟี่อินดี้จึงขายเมล็ดกาแฟที่ไม่ผสมสูตรกาแฟ ส่วนหนึ่งก็เพื่อให้ลูกค้านำไปผสมตามสูตรกาแฟของตัวเอง หรือสามารถเลือกใช้เมล็ดกาแฟที่เหมาะสมกับความต้องการของลูกค้าได้

ขี้เกียจผสมกาแฟแล้ว

แต่ระยะหลังผมพบว่าลูกค้าหลายท่านก็เริ่มจะขี้เกียจผสมเมล็ดกาแฟด้วยแ้ล้วเช่นกัน ต้องมาหากะลัีงมังใหญ่ๆมา ตัดถุงเทเมล็ดกาแฟผสมตามสูตรตัวเอง แล้วยังต้องหาภาชนะมาเก็บเมล็ดกาแฟอีก เก็บเมล็ดกาแฟไม่ดีเดี๋ยวก็เก่าไวอีก ด้วยเหตุนี้ การคั่วเมล็ดกาแฟตามใจร้านกาแฟนั้น จึงเป็นบริการที่ให้ลูกค้าร้านกาแฟมีความสะดวกต่อการจัดการเพิ่มขึ้น รวมถึงฉลาก โลโก้ บรรจจุภัณฑ์ และการบริหารสต็อกเมล็ดกาแฟคั่ว

เงื่อนไข กาแฟคั่วตามใจ

ระยะเวลาการผลิต ถึงส่งมอบอยู่ที่ 3-7 วันครับ รบกวนงดงานเร่งทุกกรณีครับ รบกวนลูกค้าเข้าใจบ้านคั่วกาแฟภักดีโรสเตอร์สักนิด หลังจากได้รับการชำระเงินแล้ว จึงจัดคิวเข้าหม้อคั่ว แล้วนำมาผสมกับกาแฟคั่วของลูกค้าท่านอื่น ฉะนั้น ทางบ้านคั่วภักดีจึงจำเป็นต้องคำนวณปริมาณการคั่วกาแฟ จากนั้นจึงคั่ว ซึ่งใช้เวลา 1 วัน จัดส่งอีก 1 วัน และได้รับอย่างเร็วอีก 1 วัน รวมแล้ว 3 วันเป็นอย่างต่ำครับ รบ หากลูกค้าต้องการสติกเกอร์หรือบาร์โค้ดแปะหน้าถุงฟอยด์ พอจะทำให้ได้คงจะเป็นแค่ชื่อร้านกาแฟหรือชื่อเมล็ดกาแฟครับ (คล้ายสติกเกอร์บาร์โค้ดติดที่ถุงไปน่ะครับ)

เมล็ดกาแฟคั่วตามใจลูกค้า มักจะคั่วในวันเสาร์นะและส่งที่ขนส่งในวันจันทร์ ลูกค้าจะได้รับสินค้าในวันพุธหรือวันพฤหัสบดี ครับ (ไม่นับวันหยุด) อย่างไรก็ตาม เมล็ดกาแฟที่สั่งคั่วตามใจ ไม่ว่าจะเป็นการผสมสูตรหรือการไม่ติดสติกเกอร์โลโก้นั้น จะมีความใหม่มากๆ ซึ่งหากนำไปชงกินชงขาย ก็จะพบว่า กาแฟที่ครีม่าออกมาอลังการ และสลายหายไปอย่างรวดเร็ว เมื่อนำไปเป็นสว่นผสมของเครื่องดื่มกาแฟเย็น รสชาติกาแฟจะออกด้านๆเค็มๆ ทะแม่งๆ จะเข้มก็ไม่ใช่ จะเค็มก็ไม่เชิง นั้นก็เพราะเมล็ดกาแฟที่ความใหม่มากเกินไป ฉะนั้น ลูกค้าที่สั่งคั่วตามใจตัวเองนั้น คงต้องบริหารสต็อกเมล็ดกาแฟให้ดีหน่อยครับ โดยปกติแล้ว เมล็ดกาแฟจะมีรสชาติดีที่สุดหลังจากการคั่ว 7-15 วัน หากเอามา้ใช้ก่อน กลิ่นและรสชาติจะยังไม่ออกครับ ต้องระวังอายุหลังจากการคั่วด้วยครับ


3 Responses to “บริการกาแฟคั่วเบลนตามใจร้านกาแฟ”

เขียนความคิดเห็น

เมล็ดกาแฟคั่ว
เมล็ดกาแฟคั่วราคาขายถูกขายส่ง  
เรียนชงกาแฟฟรี
สูตรกาแฟสด
เครื่องชงกาแฟ
เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
เครื่องปั่นสมูทตี้
อุปกรณ์ชงกาแฟ
รีวิวเครื่องชงกาแฟ
แนะนำร้านกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่ว
ชงชาสด
กลยุทธ์เปิดร้านกาแฟ
พฤติกรรมการดื่มกาแฟ
เปิดร้านกาแฟ
เรื่องเล่าร้านกาแฟ
แบรนดดิ้งร้านกาแฟ
เรื่องเล่า Pantip.com
กาแฟถุงกระดาษ

 
เพิ่มเพื่อน
line@coffeeindy

Line ID : benzcoffeeindy

ass

atlinecoffeeindy

 
claseecoffeeindy
หม้อต้ม bialetti
bialetti  
เชฟไอซ์

ผงชาเขียวมัชชะ
ผงชาเขียวมัชชะ
YOUTUBE
FACEBOOK

Protected by تحميل برنامج