โปรฯหน้าร้อน

ชุดโปรโมชั่นคอฟฟี่อินดี้

 3 สหายเมนูปั่นเฟรบเป้ ปั่นแหลกกระจาย

image
ที่ร้านกาแฟไทค์คอฟฟี่ ตั้งธงเมนูปั่นไว้ว่าเป็นเมเจอร์โปรดักส์ (เมเจอร์โปรดักส์ คือ เมนูเครื่องดื่มที่เป็นตัวนำเสนอขายลูกค้า มีรสชาติที่อร่อย เข้มข้น แตกต่าง ไม่เหมือนชาวบ้าน และมีราคาที่ยอมรับได้ของกลุ่มลูกค้า)

ที่ร้านจึงมีเมนูปั่นที่ค่อนข้างแปลกพิลึกกว่าชาวบ้านเขา ลูกค้าสามารถผสมส่วนเครื่องดื่มหลักได้ มีตั้งแต่เอสเพรซโซ่ มัชชะ โกโก้ และหัวเชื้อน้ำหวาน คือ อยากเอาอะไรปั่นกับอะไรก็ทำให้ได้หมด หากลูกค้าไม่แน่ใจก็ขอคำแนะนำกับคนทำเครื่องดื่มได้

แต่ทั้งนี้โดยรวมแล้ว เมนูปั่นที่ขายได้เรื่อยๆ ได้รับการตอบรับที่ดีในแต่ละหมวดหมู่ จะมี 3 ตัวครับ เรียกได้ว่าวันๆหนึ่ง ต้องมีเมนูเหล่านี้ขายได้แน่นอนครับ จะมีอะไรนั้นมาดูกันครับ

นมสดปั่นใส่เยลลี่ฟรุตตี้

ในเมนูนมสดปั่น  จะมีความเหนียวนุ่มของนมโคแท้ประกอบกับกลิ่นหอมหวานของนมข้นหวาน แต่สำหรับเมนูนมสดปั่นฟรุตตี้ คือ การใส่ฟรุตสลัสเยลลี่ลงไปในเครื่องดื่มนมปั่นด้วย แทนที่จะมีแต่สีขาวของนมพาสเจอร์ไรซ์ ซึ่งเกรงว่าลูกค้าทานไปสักพักจะรู้สึกมันและเลี่ยนๆ จึงใส่ฟรุตตี้เยลลี่ผลไม้ลงไป

ท๊อปปิ้งเยลลี่ผลไม้จะมีความเปรี้ยวอมหวานตามสูตรโรงงานของเขา ลักษณะวุ้นจะเป็นสีเหลี่ยมเส้น มีสีขาวแดงปะปนกันไป ไอ้เยลลี่อันนี้กินเปล่าๆรสชาติแปลกๆ ออกเปรี้ยวๆ แต่พอนำมาใส่กับนมสดปั่นด้วยแล้ว ทำให้เครื่องดื่มมีเอกลักษณ์ เนืิ้อเครื่องดื่มมีสีสันเพิ่มขึ้น และคนดื่มก็เคี้ยวเล่นในปากได้

สนนราคา เมนูนมสดปั่นใส่เยลลี่ฟรุตตี้ อย่างต่ำ 40.- ต่อแก้ว และราคาสูงสุดที่ 60.-ต่อแก้วฮับ

อัลมอนด์คาปูชิโน่เฟรบเป้

นมกาแฟปั่น

รูปนี้ไม่เกี่ยวกับเนื้อหานะจ๊ะ

ในบรรดาเครื่องดื่มกาแฟปั่น ผมพบว่าเมนูปั่นอย่างคาปูชิโน่ปั่นนั้นขายดีมากที่สุด ด้วยเหตุผลที่ว่ามันมีส่วนผสมของนมข้นหวานมากกว่าเมนูใดๆ และความหอมของกาแฟคั่วเข้ม เฟรนส์โรส กับนมพาสเจอร์ไรส์ ทำให้กาแฟปั่นมีความลงตัว กลมกล่อม

แน่นอนว่าเครื่องดื่มคาปูชิโน่ปั่น ไม่ได้หยุดแค่นี้แต่ยังพ่วงกลิ่นไซรัปต่างๆเข้ามาผสมผสาน ให้คาปูปั่นไม่ได้คาปูปั่นธรรมดาอีกต่อไป เฟเวอร์ไซรัปต่างๆ สร้างกลิ่นและรังสรรค์เครื่องดื่มที่อร่อยกว่าเดิม ในทิศทางเดิม

เฟเวอร์ไซรัป กลิ่น อัลมอนด์ เป็นไซรัปที่ๆร้านปั้มออกมาจากขวดมากที่สุด ส่วนหนึ่งอาจจะเป็นเพราะมันเป็นเครื่องดื่มที่เขียนไว้ด้านบนๆ แต่คนดื่มกาแฟปั่นหลายท่านเห็นคล้ายๆกันว่า กลิ่นอัลมอนด์ มันเข้ากับกลิ่นกาแฟอาราบิก้าได้ดี ความหวานที่ไม่มากเท่ากลิ่นคาราเมล กลิ่นทอฟฟี่นัท

กลิ่นตระกูลถั่วที่โดดเด่นกว่า ความหวานที่น้อยกว่ากลิ่นอื่่นๆ เฟเวอร์ไซรัปอัลมอนด์ จึงเหมาะสำหรับการเสริมเติมแต่งคาปูชิโน่เฟรบเป้

สูตรพื้นฐานจากคาปูชิโน่ปั่น คือ นมข้นหวาน 1 ออนซ์ นมสดพาสเจอร์ไรส์ 3-4 ออนซ์ กาแฟอาราบิก้าคั่วเข้ม 2 ช็อต ไม่เอาหาง เมื่อเพิ่มเฟเวอร์ไซรัปไป 15 ml แล้ว ก็กลายเป็นเครื่องดืมติดปากในไม่ช้า

หลังจากปั่นเสร็จ อย่าลืมที่จะโรยอัลมอนด์สไลด์บางๆ ลงในเครื่องดื่ม กลิ่นอัลมอนด์แท้จะโดดเด่นกว่าเดิม ลูกค้าหยิบอัลมอนด์มาเคี้ยวให้ติดฟันเล่นได้

ชาเขียวปั่นถั่วแดง

เมนูตระกูล มัชชะ ยอดนิยมประจำร้านกาแฟทุกร้าน กับชาเขียวปั่นถั่วแดง ต้นตำรับเมนูปั่นที่ทำร้านกาแฟอยู่ได้มาทุกวันนี้ ชาเขียวปั่นที่ใช้ส่วนผสมจากผงชาเขียวมัชชะ ปั่นกับน้ำเชื่อม 1 ออนซ์ นมสดพาสเจอร์ไรซ์ 3-4 ออนซ์ นมข้นหวาน 15 ml ก็จะได้เมนูชาเขียวปั่นสไตล์ดั้งเดิม

โฮจิชะมัชชะสตาร์บัคส์

กับถั่วแดงญี่ปุ่นที่บดละเอียด อ้อ! พูดถึงถั่วแดงแล้ว มีร้านกาแฟหลายร้านถามมาว่า ไอ้ถั่วแดงเนี่ยใช้เป็นถั่วแดงเม็ดได้หรือเปล่า ไม่ต้องถั่วแดงบดได้ไหม เพราะส่วนใหญ่ต้มกันเองแล้วบดได้ไม่ละเอียด คำตอบ คือ จะว่าได้มันก็ได้ครับ แต่ถั่วแดงเม็ดเวลากินกับเครื่องดื่มปั่นมันจะทะแม่งๆ และนุ่มนวลเข้ากันได้ดีเหมือนถั่วแดงบด

ด้วยถั่วแดงบดเป็นสีแดง และมัชชะปั่นเป็นสีเขียว โทนสีที่ตัดกันสวย หอมกลิ่นมัชชะแท้กับถั่วแดงหวานๆ พร้อมกับราคาขายที่ไม่ต่ำกว่า 50.-ต่อแก้ว และสูงสุดที่ 150.-ต่อแก้ว ทำให้ชาเขียวปั่นถั่วแดง สไตล์มัชชะดั้งเดิม เป็นเมนูโคตรยอมนิยมในร้านกาแฟครับ


เขียนความคิดเห็น

ุชุดเปิดร้านกาแฟราคาประหยัด
เครื่องปั่นสมูทตี้
เครื่องตีฟองนมราคาถูก
เมล็ดกาแฟคั่ว
เมล็ดกาแฟคั่วราคาขายถูกขายส่ง  
สูตรกาแฟสด
เครื่องชงกาแฟ
อุปกรณ์ชงกาแฟ
รีวิวเครื่องชงกาแฟ
แนะนำร้านกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่ว
ชงชาสด
กลยุทธ์เปิดร้านกาแฟ
พฤติกรรมการดื่มกาแฟ
เปิดร้านกาแฟ
เรื่องเล่าร้านกาแฟ
แบรนดดิ้งร้านกาแฟ
เรื่องเล่า Pantip.com
กาแฟถุงกระดาษ
เพิ่มเพื่อน
line@coffeeindy

Line ID : benzcoffeeindy

ผลิตภัณฑ์
ผงชาเขียวมัชชะ
ผงชาเขียวมัชชะ
กาแฟโบราณ
กาแฟโบราณคอฟฟี่อินดี้
YOUTUBE
FACEBOOK

Protected by تحميل برنامج