โปร Hot

โปรชุดเปิดร้านกาแฟ

โปรโมชั่นคอฟฟี่อินดี้


สูตรคาราเมลลาเต้ คัดสรรเมื่อบทความก่อนผมพูดถึงสูตรลาเต้เย็นร้านกาแฟสดคัดสรรของเซเว่นฯ ในบทความนี้ผมจะบอกสูตรคาราเมลลาเต้เย็นของกาแฟคัดสรร  โดยปกติแล้วคาราเมลลาเต้ทุกๆร้านเป็นการใส่น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมลเข้าไป แต่สำหรับคัดสรรจะมีการปรับเปลี่ยนสูตรกาแฟพอสมควร เลยคิดว่าน่าจะเขียนเป็นอีกบทความหนึ่ง  คาราเมลลาเต้เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมลำดับต้นๆ เมื่อลูกค้านึกถึงไซรัปแต่งกลิ่น ถ้าต้องการเพิ่มเมนูกาแฟเพื่อเพิ่มยอดขายหรือเพิ่มความหลากหลายแล้ว คาราเมลจะเป็นทางเลือกแรกเสมอครับ

สูตรคาราเมลลาเต้เย็นร้านกาแฟสดคัดสรร kudsan

- กลั่นเอสเพรซโซ่ 1 ช็อต ประมาณ 1 ออนซ์
- ไซรัปกลิ่นคาราเมล 15 ml หรือ 2 ปั้ม
- น้ำเชื่อม 15 ml
- นมข้นจืด 1 ออนซ์
- นมสด 3 ออนซ์

วิธีทำคาราเมลลาเต้เย็นของร้านกาแฟคัดสรร

- ใ่ส่ไซรัปคาราเมล น้ำเชื่อม นมข้นจืด นมสด ลงไปในแก้ว จะได้สัดส่วนประมาณ 6 ออนซ์ จากนั้นใส่น้ำแข็งก้อนสี่เหลี่ยมให้เ็ต็มแก้ว
- เอาช้อนกวนๆๆ เพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและทำให้ส่วนผสมนั้นเย็นสุดขีด จากนั้นเทช็อตเอสเพรซโซ่ 1 ช็อตลงไป ปิดฝา เสร็จ

ข้อแนะนำ

- ไซรัปที่ร้านกาแฟสดคัดสรรใช้ คือ ไซรัปโทรานี่ น้ำเชื่อมคาดว่าเป็นซูโครสหรือฟรุตโตส (สังเกตุว่ามันค่อนข้างหนืดกว่าน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลทราย) นมข้นจืดไม่ทราบยี่ห้อที่ใช้ นมสดใช้ยี่ห้อเมจิ ช็อตเอสเพรซโซ่ควรทำก่อนเพื่อให้คลายร้อนก่อนที่จะใส่ลงแก้ว เืพื่อสร้างความแตกต่าง จึงทำให้เกิิดการแบ่งชั้นของกาแฟ (นมสดอยู่ข้างล่าง น้ำกาแฟอยู่ข้างบน ดูแล้วสวย)

- ข้อสังเกตอีกอย่างคือ ร้านกาแฟคัดสรรใช้เมล็ดกาแฟเบลนอาราบิก้ากับโรบัสต้า แต่ไม่ทราบว่าสัดส่วนเท่าไหร่ สำหรับคาราเมลลาเต้ ใช้ช็อตเอสเพรซโซ่แค่ 1 ช็อตเท่านั้น  (จริงๆแล้วชื่อเมนู คาราเมลไลท์ลาเต้) ฉะนั้น รสชาิติและกลิ่นของกาแฟจะค่อนข้างอ่อนแต่กลิ่นคาราเมลจะเด่นชัดกว่ามาก

ใครเปิดร้านกาแฟสดอยู่ก็ลองนำไปปรับใช้ได้นะครับ ที่ร้านคัดสรรเขาขาย 40.- ซึ่งผมคิดว่าราคาถูกพอสมควร แต่ถ้าอย่างเราๆท่านๆคงขายกัน 45.- ขึ้นไปละครับ

ลองดูเมนูอื่นๆของกาแฟคัดสรรนะครับ เอสเพรซโซ่เย็น คาปูชิโน่เย็น ลาเต้เย็น


2 Responses to “สูตรคาราเมลลาเต้เย็นร้านกาแฟสดคัดสรร kudsan”

เขียนความคิดเห็น

เมล็ดกาแฟคั่ว
เมล็ดกาแฟคั่วราคาขายถูกขายส่ง  
เรียนชงกาแฟฟรี
สูตรกาแฟสด
เครื่องชงกาแฟ
เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
อุปกรณ์ชงกาแฟ
รีวิวเครื่องชงกาแฟ
แนะนำร้านกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่ว
ชงชาสด
กลยุทธ์เปิดร้านกาแฟ
พฤติกรรมการดื่มกาแฟ
เปิดร้านกาแฟ
เรื่องเล่าร้านกาแฟ
แบรนดดิ้งร้านกาแฟ
เรื่องเล่า Pantip.com
กาแฟถุงกระดาษ
 
เพิ่มเพื่อน
line@coffeeindy

Line ID : benzcoffeeindy

ass

atlinecoffeeindy

 
ผลิตภัณฑ์
ผงชาเขียวมัชชะ
ผงชาเขียวมัชชะ
YOUTUBE
FACEBOOK

Protected by تحميل برنامج