โปรฯหน้าร้อน

ชุดโปรโมชั่นคอฟฟี่อินดี้

อีกไม่กี่วันก็จะถึงเทศกาลกินเจแล้วนะครับ ช่วงที่ผมเปิดร้านกาแฟสดแรกๆ ไม่ทันรับมือกับการกินเจ ยอดขายตกฮวบๆเกินครึ่ง ในปีนี้ เทศกาลกินเจ วันอังคารที่ 27 กันยายน 2554 – 5 ตุลาคม 2554 นอกจากร้านกาแฟสดจะเจอฝนกระหน่ำลงมาแล้ว ยังมีเทศกาลกินเจนี่แหละครับที่ทำให้ยอดขายลดลง ทางออกที่จะพอไปรอดได้คือ ทำสูตรกาแฟเจ ทำให้ยอดขายกระเตี้องขึ้นมานิดหน่อยก็ยังดีครับ ทำสูตรกาแฟเจได้แล้ว อย่าลืมทำป้าย กาแฟเจให้ลูกค้ามองเห็นด้วยนะครับ ผมแนะนำสูตรปรุงกาแฟสำหรับเจ เฉพาะแก้วขนาด 16 oz และเป็นเมนูเย็นเท่านั้นนะครับ

สูตรกาแฟเจ กาแฟดำ (อเมริกาโน่เย็น)

- เอสเพรซโซ่ 2 Shot ถ้าเลือกเมล็ดกาแฟได้ ให้ใช้เมล็ดกาแฟคั่วเข้มเกือบ
- น้ำเย็น 4 ออนซ์
- น้ำเชื่อม 3 ปั้ม หรือ 20 ml
- น้ำแข็งก้อนกลมเล็กเต็มแก้ว

สูตรกาแฟเจ กาแฟดำน้ำอ้อย (อมริกาโน่เย็น Sugar cane)

- เอสเพรซโซ่ 2 Shot ถ้าเลือกเมล็ดกาแฟได้ ให้ใช้เมล็ดกาแฟคั่วเข้มเกือบ
- น้ำเย็น 3 ออนซ์
- น้ำอ้อยป่น 2 ช้อนพูนๆ ละลายกับน้ำร้อน 1 oz
- น้ำแข็งก้อนกลมเล็กเต็มแก้ว

สูตรกาแฟเจ กาแฟใส่นม (ซอยลาเต้ Soy Latte)

- เอสเพรซโซ่ 2 Shot ถ้าเลือกเมล็ดกาแฟได้ ให้ใช้เมล็ดกาแฟคั่วเข้มเกือบ
- นมถั่วเหลืองเจ 4 ออนซ์ ไวค์ตามิลค์หรือแลคตาซอยก็ได้
- น้ำเชื่อม 3 ปั้ม หรือ 20 ml
- น้ำแข็งก้อนกลมเล็กเต็มแก้ว

สูตรกาแฟเจ กาแฟใส่นมงาดำ (งาดำลาเต้)

- เอสเพรซโซ่ 2 Shot ถ้าเลือกเมล็ดกาแฟได้ ให้ใช้เมล็ดกาแฟคั่วเข้มเกือบ
- นมถั่วเหลืองเจ 4 ออนซ์  เลือกใช้นมถั่วเหลืองงาดำ
- น้ำเชื่อม 3 ปั้ม หรือ 20 ml
- น้ำแข็งก้อนกลมเล็กเต็มแก้ว

สูตรทั้งหมดที่นำมาแบ่งปันนี้ “ไม่อร่อย” เลยครับ พฤติกรรมลิ้นกาแฟบ้านเรายังติดนมข้นหวานกับนมสดอยู่ อย่างไรก็ตามผมคิดว่า กรณีจะทำกาแฟสูตรเจ ก็ควรยึดความถูกต้องของคำว่า “เจ” ให้ชัดเจนเสียก่อน คนกินกาแฟเจต้องการผลบุญจากการกินเจ ฉะนั้น คนขายกาแฟก็ควรจะทำกาแฟเจให้ถูกต้องตามหลักสากลนะครับ

ข้อควรระวัง ระวังอุปกรณ์ที่ใช้ในการชงกาแฟปนกันนะครับ ถ้าลูกค้าคนหนึ่งกินกาแฟปกติ มีนมข้นหวาน นมสด ก็ควรแยกกลุ่มอุปกรณ์อีกชุดหนึ่งไว้สำหรับทำสูตรกาแฟเจโดยเฉพาะนะครับ ไม่ได้บุญเดี๋ยวจะได้บาปติดตัวมาแทนเน้ออออออ

กาแฟเจ สูตรกาแฟสด


2 Responses to “สูตรกาแฟสดเจ สำหรับช่วงกินเจ”

  • tongmigco พูดว่า:

    ถ้าต้องการนมถั่วแท้ๆที่ไม่มีส่วนผสมของนมผงที่ใช้ดื่มหรือชงกับกาแฟช่วงเทศกาลกินเจ ติดต่อเราได้คะ เราเป็นตัวแทนจำหน่ายนมถั่วเหลืองยี่ห้อยูนิซอยUNISOY สินค้านำเข้าจากสิงคโปร์ เป็นนมถั่วเหลืองที่คัดจากตัวเหลืองคุณภาพสูงสกัดจากถั่วเหลืองออแกนิคปราศจากการดัดแปลงพันธุกรรมคะ สนใจโทร 02 – 738 7108 -9 คะ บ.เพอร์มา

เขียนความคิดเห็น

ุชุดเปิดร้านกาแฟราคาประหยัด
เครื่องปั่นสมูทตี้
เครื่องตีฟองนมราคาถูก
เมล็ดกาแฟคั่ว
เมล็ดกาแฟคั่วราคาขายถูกขายส่ง  
สูตรกาแฟสด
เครื่องชงกาแฟ
อุปกรณ์ชงกาแฟ
รีวิวเครื่องชงกาแฟ
แนะนำร้านกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่ว
ชงชาสด
กลยุทธ์เปิดร้านกาแฟ
พฤติกรรมการดื่มกาแฟ
เปิดร้านกาแฟ
เรื่องเล่าร้านกาแฟ
แบรนดดิ้งร้านกาแฟ
เรื่องเล่า Pantip.com
กาแฟถุงกระดาษ
เพิ่มเพื่อน
line@coffeeindy

Line ID : benzcoffeeindy

ผลิตภัณฑ์
ผงชาเขียวมัชชะ
ผงชาเขียวมัชชะ
กาแฟโบราณ
กาแฟโบราณคอฟฟี่อินดี้
YOUTUBE
FACEBOOK

Protected by تحميل برنامج