โปร Hot

โปรชุดเปิดร้านกาแฟ

ชุดโปรโมชั่นคอฟฟี่อินดี้

 ชาเขียวมัชชะเฟรบเป้สไตล์คอฟฟี่อินดี้

entry นี้เอาขั้นตอนการปั่นตามสเต๊ปมาให้ดูกันครับ เห็นมีร้านกาแฟหลายท่านเข้ามาสอบถามวิธีการปั่นผงชาเขียวมัชชะ

ผมเลยภาพให้เห็นจะๆไปเลย .. ภาพข้างล่างนี้เป็นสูตรขนาด 16 ออนซ์นะครับ เครื่องที่ใช้ปั่นเป็นเครื่อง Blendtec นะครับ ปั่นด้วยความเร็วไต่ระดับ ใช้เวลาในการปั่น 14 วินาทีครับ

เริ่มต้นด้วยใส่ผงชาเขียวมัชชะลงไปสัก 1 ช้อนชาพูนๆ ประมาณ 3-5 กรัม

ตามด้วยผงปั่นเฟรบเป้ ราวๆครึ่งช้อนชา สังเกตุจากภาพข้างล่างจะเห็นผงมัชชะสีเขียวๆ กับผงปั่นเฟรบเป้ลงในโถแล้วครับ

ชาเขียวมัชชะเฟรบเป้สไตล์คอฟฟี่อินดี้

จากนั้น กดนมข้นหวานจำนวน 2 ปั้ม หรือใส่นมข้นหวาน 15 ml ครับ นมข้นหวานตกอยู่มุมด้านล่างซ้ายแล้ว

ชาเขียวมัชชะเฟรบเป้สไตล์คอฟฟี่อินดี้

จากนั้นตามด้วยกดน้ำเชื่อมลงไป 4 ปั้มครับ หรือใส่น้ำเชื่อมลงไป 1 ออนซ์ (30 ml) นั้นเอง เห็นน้ำเชื่อมสีขาวใสขุ่นๆที่มุมซ้ายไหมครับ

ชาเขียวมัชชะเฟรบเป้สไตล์คอฟฟี่อินดี้

จากนั้นก็เทนมสดพาสเจอร์ไรส์ลงไปประมาณ 3-4 ออนซ์ครับ ในช่วงเทนมสดน่ี่คงต้องอาศัยประสบการณ์สักนิด ก่อนจะเทนมสดดูน้ำแข็งด้วยนะครับว่าเป็นน้ำแข็งเปียกหรือน้ำแข็งแห้ง ถ้าเป็นน้ำแข็งเปียกก็ลดนมสดลงมานิดครับ เครื่องปั่นยี่ห้อ Blendtec ดีอย่างที่ว่ามีขีดบอกปริมาณของเหลวด้วยครับ (แต่ผมไม่เคยใช้เป็นเกณฑ์วัดของเหลวนะ)

ชาเขียวมัชชะเฟรบเป้สไตล์คอฟฟี่อินดี้

ชาเขียวมัชชะเฟรบเป้สไตล์คอฟฟี่อินดี้

ตามด้วยน้ำแข็งหลอดเล็ก ปริมาณแก้ว 16 ออนซ์ ปาดเรียบ เทลงในโถปั่นโลด จากรูปจะเห็นว่าน้ำแข็งในวันนี้เป็นน้ำแข็งออกแห้ง ผลึกเนื้อแน่น ฉะนั้น อาจจะต้องมีของเหลวเพิ่มอีกนิด ยังไงเดี๋ยวลองปั่นก่อนครับ ถ้ามันหนืดเดี๋ยวค่อยแก้ไขอีกที

ชาเขียวมัชชะเฟรบเป้สไตล์คอฟฟี่อินดี้

ปั่นโลดดดดดด อันนี้ผมปั่นให้ดูโดยไม่ได้ปิดฝา เห็นน้ำกระเด็กกระดอนแบบนี้แต่ไม่ยักออกจากโถปั่นแฮะ

ชาเขียวมัชชะเฟรบเป้สไตล์คอฟฟี่อินดี้

ชาเขียวมัชชะเฟรบเป้สไตล์คอฟฟี่อินดี้

เสร็จแล้วครับ ใช้เวลาในการปั่น 14 วินาที ไต่ระดับความเร็วสูงขึ้นไปเรื่อยๆ จากภาพข้างล่าง ผมว่าเป็นชาเขียวมัชชะเฟรบเป้ที่ได้ที่แล้วละ ไม่หนืดเหนียวแน่นอน และน่าจะเหลวนิดๆ เหมาะสำหรับการดูดด้วยหลอดใหญ่แปดมิล น้ำเอ่อนิดๆแบบนี้ ลูกค้าน่าจะดูดหมดแก้วครับ

ชาเขียวมัชชะเฟรบเป้สไตล์คอฟฟี่อินดี้

ร้านกาแฟสดลองนำแนวทางไปปรับใช้ดูนะครับ บางร้านจะมีแนวทางในการปั่นเครื่องดื่มไม่เหมือนกันอยู่แล้ว ร้านผมมักจะชอบเอาของเหลวทุกอย่างใส่โถปั่นไปเลยแล้วปั่นทีเดียว มีข้อดีก็คือจะค่อนข้างเร็ว แต่บางครั้งก็เคยหลงๆใส่ปริมาณผิดเช่นกัน

ขณะที่บางร้านก็ชอบเอาเหลวทุกอย่างใส่แก้วตวงก่อน แล้วค่อยเทใส่โถปั่นทีหลัง มีข้อดีคือ สัดส่วนสูตรจะเป๊ะแต่ข้อเสียคือมันจะช้ามาก ไม่ว่าจะแบบไหนก็ขอให้ปั่นออกมาแล้วรสชาติไม่จืดเป็นใช้ได้แล้วครับ สูตรชาเขียวมัชชะลาเต้ร้อน ชาเขียวมัชชะลาเต้เย็น

สูตรนี้สามารถประยุกต์ใช้ได้โฮจิชะเฟรบเป้ และแบล็กมัชชะเฟรบเป้ได้ด้วยเช่นกันครับ


เขียนความคิดเห็น

ุชุดเปิดร้านกาแฟราคาประหยัด
เครื่องปั่นสมูทตี้
เครื่องตีฟองนมราคาถูก
เมล็ดกาแฟคั่ว
เมล็ดกาแฟคั่วราคาขายถูกขายส่ง  
สูตรกาแฟสด
เครื่องชงกาแฟ
อุปกรณ์ชงกาแฟ
รีวิวเครื่องชงกาแฟ
แนะนำร้านกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่ว
ชงชาสด
กลยุทธ์เปิดร้านกาแฟ
พฤติกรรมการดื่มกาแฟ
เปิดร้านกาแฟ
เรื่องเล่าร้านกาแฟ
แบรนดดิ้งร้านกาแฟ
เรื่องเล่า Pantip.com
กาแฟถุงกระดาษ
เพิ่มเพื่อน
line@coffeeindy

Line ID : benzcoffeeindy

ผลิตภัณฑ์
ผงชาเขียวมัชชะ
ผงชาเขียวมัชชะ
YOUTUBE
FACEBOOK

Protected by تحميل برنامج