ชุดโปรโมชั่นเครื่องชงกาแฟ โมกิต้า ชุดเลิฟเวอร์
      
****

คอฟฟี่เมนู .. รู้ดีว่าหลายๆคนที่เปิดร้านกาแฟสดอยู่ หรือกำลังจะเปิดร้านกาแฟ คงมีข้อสงสัยว่า นมข้นจืดยี่ห้อ “คาร์เนชั่น” ระหว่างกระป๋องที่เป็นรูปไข่เจียว กับ กระป๋องที่เขียนว่า Extra ต่างกันตรงไหน ?

เพราะกาแฟสด(เกือบ)ทุกแก้ว โดยเฉพาะเมนูเย็น ไม่ว่าจะเอสเพรซโซ่เย็น ลาเต้เย็น คาปูฯเย็น มอคค่า ฯลฯ  ล้วนแต่ใส่นมข้นจืดด้วยกันทั้งนั้น  เป็นเพราะคอกาแฟสดบ้านเราชอบกาแฟหวานมัน (เพราะ”มันแผล่บๆ”นี่แหละ) นมข้นจืดจึงเป็นที่่นิยมอย่างมากในหมู่ร้านกาแฟสด กาแฟโบราณ รวมไปถึงร้านขายขนมหวานอีกด้วย

ที่เป็นที่นิยมจริงๆคงหนีไม่พ้นยี่ห้อ “คาร์เนชั่น” ที่ทำการตลาดได้ดีที่สุด แม้คอฟฟี่เมนูจะเคยคุยกับมือโปรฯสอนชงกาแฟ และเขาบอกว่า นมข้นจืดคาร์เนชั่น มีกลิ่นนมแรงไป ไม่ว่าจะเป็นกระป๋องรูปไข่เจียวหรือเอกตร้า อย่างไรก็ตาม คาร์เนชั่น ยังเป็นตัวเลือกต้นๆในปรุงกาแฟสดอยู่นมคาร์เนชั่น

หลายๆคนสงสัยว่า ไอ้ 2 กระป๋องนี้ต่างกันตรงไหน ในเมื่อมันก็เป็นนมข้นจืดเหมือนกัน ผมเองก็เคยหลับตาชิม ยอมรับแยกความแตกต่างไม่ออก ยิ่งไปผสมกับเอสเพรซโซ่ นมสด น้ำแข็งด้วยแล้ว ยิ่งแยกไม่ออก เคยถามพรรคพวกที่ขายกาแฟสด ก็ไม่รู้ข้อแตกต่างของไอ้ 2  แบบนี้เหมือนกัน

จนกระทั่งผมไปเจอเจ้าหน้าที่คาร์เนชั่นที่แมคโคร (อีกแล้ว) เลยถือโอกาสถามข้อแตกต่างระหว่างคาร์เนชั่นนมข้นจืดรูปไข่เจียวและ Extra ได้ใจความมาว่า …

เดิมทีแล้ว มีแต่นมข้นจืดรูปไข่เจียว เท่านั้น ยังไม่มี Extra  ไว้สำหรับปรุงอาหารเป็นหลัก
ต่อมา ร้านกาแฟโบราณเริ่มเอานมข้นจืดรูปไข่ดาวมาใช้ในการปรุงเครื่องดื่มมากขึ้น
ประจวบกับร้านกาแฟสดเริ่มขยายตัวเพิ่มขึ้น ซึ่งแต่ละร้านต่างใช้นมข้นจืดกันทั้งนัั้น
ที่นี้ เวลาบางร้านขายเมนูกาแฟปั่น พอใส่นมข้นจืดเข้าไป ทำให้เกิดการแบ่งชั้น ไม่สวย
ประกอบกับบรรจุภัณฑ์ที่เป็นรูปไข่เจียว จึงดูเหมือนทำได้แค่ปรุงอาหารเท่านั้น
ทาง F&N จึงออกตัว คาร์เนชั่น Extra โดยปรับคุณสมบัติบางอย่างเพื่อให้เหมาะสมกับเครื่องดื่ม
ปรับราคาและลายบนบรรจุภัณฑ์เล็กน้อย ตัดรูปไข่เจียวออก เพิ่มคำว่า Extra เข้าไป
ทั้งนี้ .. เพื่อให้เหมาะกับร้านกาแฟมากขึ้น

ผมได้ยินมาจากปากเจ้าหน้าที่ F&N นะครับ แล้วยังบอกอีกว่า ร้านกาแฟสด ทุกร้านควรใช้ Extra เพราะ ราคาถูกกว่า และ มันพอสำหรับใส่ในกาแฟสด  ส่วนที่ผมใช้(และเชื่อว่าที่อื่นก็ใช้) ก็คงใช้ตัว Extra กันหมด เพราะราคามันถูกกว่าน่ะแหละ  ส่วนเรื่องนมข้นหวาน อ่านต่อที่นี่ครับ ใช้นมข้นหวานยี่ห้ออะไรดี


6 Responses to “ข้อแตกต่างนมข้นจืดรูปไข่เจียวกับนมข้นจืด Extra ของคาร์เนชั่น”

  • lives coffee says:

    สับสน รูปไข่เจียวนั่น มันนมสดจืดคาร์เนชั่นครับ ไม่ใช่นมข้นจืด เขาเอาไว้ทำอาหาร ส่วนนมที่ใช้ชงการแฟเย็นนั้น คือนมข้นหวานครับ ไม่ใช่นมข้นจืดเช่นกัน นมข้นหวานเหมือนนมที่ชอบกินกับขนมปังเช่นตราหมีตรามะลินั่นและครับ

  • lives coffee says:

    ส่วนนมที่ใช้ราดหน้ากาแฟเย็นแทนโฟมนมจากการสตรีมนมนั้น ใช้นมสดจืดครับ ไม่ใช่นมข้นจืด ในโลกนี้ไม่มีใครทำนมข้นจืดมาขายครับ ลองคิดดู หากนมข้นหวานตราหมี ไม่มีน้ำตาล ไม่มีรสหวาน ใครจะซื้อมากินครัย

  • lives coffee says:

    นมข้นหวานคาร์เนชั่นก็มีนะครับ เอาไส้ชงกาแฟเย็น ค้นเหนียวหวานเหมือตรานกเหยี่ยว ตราหที ตรามะลิ แต่นมข้นจืดคาร์เนชั่นไม่มีครับ เป็นการเรียกนมสดจืดคาร์เนชั่นผิดๆตามๆกันมาครับ ธุรกิจการแฟต้อวเรีนกมห้ถูกต้องครับ

  • นิรนาม says:

    วันนี้ต้มกาแฟโบราณแต่ได้กาแฟน้ำยาเป็นวุ้นไม่รู้เกิดไรขึ้น
    นมจริงหรือหลอกไม่รู้ขาดทุนหมดต้มไป6 ลิตรซื้อมาจากร้านส่ง
    หน้าหมู่บ้าน 200 ปี อย่างละโหลวันที่ผลิตหมด 11-15 ยังไม่หมด
    อายุ ไส่นมข้นหวาน3 กระปอ่งและนมจืด 1 กระปอง

  • ขอเอี้ยว says:

    เรียกอะไรก้อไม่ผิดหรอกครับแต่คุณlives coffeeอย่าสอนคนอื่นเลยครับเพราะเขาเรียกถูกแล้วละนมข้นจืดนะคำว่านมสดจืดไม่มีใครเรียกกันหรอกครับการเรียกคือการสมมุติ และอีกอย่างมันทำมาจากนมผงขาดมันเนย. สดตรงไหน. ผมทำกาแฟมานานเอาเป็นว่าเรียกอย่างไรก้อไม่ผิดแต่การเรียกของคุณทำให้พนักงานสับสนกับนมสด. และอีกอย่างกรรมวิธีทำมันข้นกว่านมธรรมดาคนเขาจึงเรียก. และที่สำคัญข้นหวานข้นจืดเมืองนอกเขาไม่ทานกับกาแฟสดหรอกครับ. คนทานแต่ไซรัป. ปล.ดูแลร้านกาแฟเบรนด์นอกและไทยประสบการณ์คงไกลมากยังไม่กล้าสอนคนอื่นเลยครับ

  • นิรนาม says:

    จบครัวมาโดยตรงคะ เค้าเรียกว่านมข้นจืดคะคุณ เพราะว่าเข้มข้นกว่านมสดคะ ไม่อยากพูดมากเด๋วหาว่าอวดรู้ ไม่มีใครเรียกนมสดจืดนาจา

เขียนความคิดเห็น

เมล็ดกาแฟคั่ว
เมล็ดกาแฟคั่วราคาขายถูกขายส่ง  
เรียนชงกาแฟฟรี
สูตรกาแฟสด
เครื่องชงกาแฟ
เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
เครื่องปั่นสมูทตี้
อุปกรณ์ชงกาแฟ
รีวิวเครื่องชงกาแฟ
แนะนำร้านกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่ว
ชงชาสด
กลยุทธ์เปิดร้านกาแฟ
พฤติกรรมการดื่มกาแฟ
เปิดร้านกาแฟ
เรื่องเล่าร้านกาแฟ
แบรนดดิ้งร้านกาแฟ
เรื่องเล่า Pantip.com
กาแฟถุงกระดาษ

 
เพิ่มเพื่อน
line@coffeeindy

Line ID : benzcoffeeindy

ass

atlinecoffeeindy

 
claseecoffeeindy
หม้อต้ม bialetti
bialetti  
เชฟไอซ์

ผงชาเขียวมัชชะ
ผงชาเขียวมัชชะ
YOUTUBE
FACEBOOK

Protected by تحميل برنامج