ชุดโปรโมชั่นเครื่องชงกาแฟ โมกิต้า ชุดเลิฟเวอร์
      
****

เมื่อคอฟฟี่อินดี้เจอลูกน้องอินดี้

คอฟฟี่อินดี้

มีช่วงหนึ่งที่ร้านกาแฟต้องการคนมาช่วยเพิ่ม เนื่องจากลูกน้องคนเก่ากำลังจะลาออกกลับบ้านที่ต่างจังหวัด เหตุผลที่ลาออกคือไปแต่งงาน! ทางร้านก็ไม่ได้เตรียมพร้อมเจอกับสถานการณ์ที่ลูกน้องต้องลาออกกระทันหัน แต่ทั้งนี้ก็โชคดีที่เป็นช่วงปิดเทอม จึงได้หลานของญาติคนหนึ่งมาช่วยงานที่ร้านกาแฟครับ


หลานคนนี้เป็นเด็กที่เพิ่งเรียนจบมัธยมปลาย อายุประมาณสิบเจ็ดหรือสิบแปดปี หลานคนนี้มาช่วยที่ร้านกาแฟเนื่องจากมีญาติช่วยมาฝากฝังให้ช่วยทำงาน และทางผู้ใหญ่ก็แจ้งตั้งแต่ต้นเลยว่า ขอให้ทางร้านกาแฟนั้น ใช้งานได้เต็มที่ โดยไม่ต้องคิดถึงเลยว่าเป็นหลานของญาติ อารมรณ์ประมาณว่าอยากให้ใช้หลานคนนี้ รู้จักการทำงานที่เกิดขึ้นตั้งแต่ช่วงวัยรุ่น

ทางร้านก็รับไว้ทำงาน ด้วยเหตุผลที่ว่า ที่ร้านเพิ่งจะมีเด็กลาออกไป และต้องการคนเข้ามาช่วยที่ร้านเท่าที่เขาจะทำได้ จึงตัดสินใจรับเข้ามาก่อน จะเหตุผลว่าเป็นหลานญาติหรือจะเพราะขาดคนช่วยร้านกาแฟ แต่ทางผมก็รับไว้ก่อนล่ะครับ ดีกว่าไม่มีคนช่วย

เนื่องจากน้องที่เข้ามาใหม่นั้นเป็นญาติ ย้ำนะครับว่า เป็นญาติ และมีกำหนดการทำงาน คือ มาทำงานในช่วงปิดเทอมราวๆสามเดือน นั้นหมายความว่า เมื่อถึงเวลาที่น้องเขาเปิดเทอมแล้ว น้องเขาก็ต้องออกไปเรียนต่อตามเส้นทางชีวิต

ขอเรียกน้องคนนั้น น้อง กระแต ครับ

รับผิดชอบร้านกาแฟได้สมบูรณ์

เมื่อน้องเขาเข้ามาร่วมทำงานในร้านกาแฟ งานหลักๆที่น้องทำ ก็คือ ทำเครื่องดื่มเป็นหลัก คำว่าทำเครื่องดื่มนี้ หมายถึง เน้นการเรียนรู้การผสมส่วนของเหลวต่างๆในเครื่องดื่มแต่ละแก้ว เช่น ลาเต้เย็นหนึ่งแล้ว ต้องใส่นมสดพาสเจอร์ไรส์สี่ออนซ์ ใส่ช็อตกาแฟสองช็อต ใส่น้ำเชื่อมสิบห้าซีซี พร้อมกับน้ำแข็งเต็มแก้ว

สำหรับคาปูชิโน่เย็น มันคือนมสดพาสเจอร์ไรส์สามออนซ์ ใส่ช็อตกาแฟสองช็อต ใส่นมข้นหวานหนึ่งออนซ์ น้ำแข็งเต็มแก้ว และต้องโปะฟองนมเนียนนุ่มบนผิวเครื่องดืม เพื่อให้กาแฟแก้วนั้นเป็นคาปูชิโน่เย็นแบบของแท้

น้องกระแตทำงานได้แข็งขัน มาร้านเช้ามากกกกกกกกก ที่ร้านกาแฟนั้นจะเปิดร้านประมาณแปดโมงครึ่ง แต่น้องกระแตนั้นจะมาตั้งแต่แปดโมงนิดๆ เพื่อมาเปิดเครื่องชงกาแฟ เอาผ้าคลุมร้านออก และต้อนรับลูกค้าที่มาก่อนเวลาร้านจะเปิด

ที่น้องกระแตมาเช้านั้น เดิมทีแล้วผมนึกว่าน้องเขาเป็นคนขยัน และที่จริงแล้วพ่อแม่เขาบังคับมาอีกที อย่างที่บอกไว้ว่า ทางญาตินั้นก็เคี่ยวเข็ญลูกสาวเขาเช่นกัน

ช่วงระหว่างเวลาขายเครื่องดื่ม น้องกระแตสนใจและมุงมั่นต่อการทำงาน เรียนรู้สูตรการทำเครื่องดื่มได้เร็ว ติดตามลูกค้าและการส่งมอบเครื่องดื่ม รวมถึงจัดการเรื่องเงินได้ น้องกระแตทำหลายอย่างได้สมบูรณ์มาก ในช่วงระยะเวลาไม่ถึงเดือน เรียกได้ว่าร้านกาแฟที่ใดได้เขาเป็นคนดูร้านกาแฟแล้ว ถือได้ว่าโชคดีโคตร

รูปร่างน้องเขาแข็งแรง มั่นคง สามารถยกกระสอบน้ำแข็งขนาดห้าสิบกิโลกรัม แล้วเทใส่ลังเก็บได้แข็งได้ การเคลื่อนไหวทำเครื่องดื่มเร็ว การตอบสนองต่อเสียงลูกค้าเร็ว การเรียกชื่อลูกค้าเสียงดังฟังชัด ความรับผิดชอบร้านกาแฟที่ดี ตื่นเช้าก่อนคนที่มาซื้อกาแฟ ดูแลลูกค้าได้ ทำเครื่องดื่มได้ดี และเป็นญาติจึงไว้ใจเรื่องเงินทอนได้ สำหรับร้านกาแฟแล้ว ถือได้ว่าเป็นความสมบูรณ์โคตรๆครับ

ติดโทรศัพท์หนักมาก

โทรศัพท์ร้านกาแฟเมื่อผ่านไปสักหนึ่งเดือน น้องกระแตเริ่มมีอาการอินดี้ครับ อาการอินดี้ เป็นอาการที่ไม่สามารถคาดเดาได้ว่า น้องกระแตจะมาแนวไหน และอารมณ์น้องกระแตจะแกว่งไปในทิศทางใด ซึ่งอาการ อินดี้ นี้ ของน้องกระแต เป็นอาการที่สร้างความวิตกให้กับร้านกาแฟอย่างมาก

น้องกระแตจะมีพฤติกรรมแปลกๆในร้าน ที่แต่ละคนต้องงง เริ่มจากการติดโทรศัพท์ เล่นโปรแกรมแชทเล่นไลน์ ติดเล่นเฟสบุค น้องเขาจะหยิบโทรศัพท์ขึ้นมาทุกครั้งเมื่อไม่มีลูกค้าเข้าร้าน หยิบขึ้นมาสไลด์ซ้ายขวา กดดูไลน์และตอบไลน์ กดดูเฟสบุคพร้อมกับอัพเดตสถานะ

เดิมทีแล้วผมคิดว่า คงจะติดโทรศัพท์ โซเซียล แบบที่เราๆติดดูกัน แต่น้องเขาติดแบบว่า แบ่งเวลาในการเล่นโทรศัพท์กับการทำงานไม่ได้ ติดชนิดที่ว่าเอาโทรศัพท์ไอโฟนราคาเป็นหมื่นวางไว้ในโซนพื้นที่ทำกาแฟน่ะครับ

ปกติแล้ว เราๆทุกคนจะเก็บโทรศัพท์ไว้กับตัว อย่างผมจะเก็บไว้ในกระเป๋ากางเกง ถ้าวันไหนชงกาแฟขายเองก็จะเก็บเอาไว้ในผ้ากันเปื้อน ถ้ากลัวโทรศัพท์เปียก ก็จะเก็บไว้ในกระเป๋าถือ

แต่น้องกระแตจะติดโทรศัพท์หนักแน่นมาก ติดชนิดที่ว่าเอาโทรศัพท์ไอโฟนไปวางในพื้นที่ทำงานแต่ละจุด ถ้าน้องกระแตไปยืนตรงหน้าเครื่องชงกาแฟ เขาจะวางโทรศัพท์ไว้ระหว่างเครื่องชงกาแฟกับเครื่องบดกาแฟ เวลาเขาโดรสผงกาแฟใสด้ามอัด สายตาเขาจะเหล่โทรศัพท์ว่า มีใครตอบไลน์ ถ้ามีตอบ น้องเขาจะหยุดโดรสผงกาแฟ แล้วไปจิ้มๆตอบไลน์ในบางจังหวะ

หากน้องกระแตยืนอยู่หน้าเครื่องปั่น เมื่อน้องกระแตใส่สว่นผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่นแล้ว พร้อมกับกดปั่นเครื่องดื่ม เนื่องจากที่ร้านใช้เครื่องปั่นแบบออโต้ ที่ปั่นเองและหยุดเอง ในช่วงเวลาที่เครื่องปั่นทำงาน น้องเขาก็จะหยิบโทรศัพท์ขึ้นมาจิ้มๆ สไลด์ๆ เมื่อเครื่องปั่นหยุด น้องก็จะวางโทรศัพท์ (ก็วางตรงข้างเครื่องปั่น) แล้วกลับมาเทเครื่องดื่มใส่แก้ว

หากน้องกระแตกำลังกวนน้ำเชื่อมอยู่ มือข้างขวาก็จะกวนๆน้ำเชื่อมไป มือข้างซ้ายก็เล่นโทรศัพท์ไป กวนๆไป และเล่นโทรศัพท์ไปด้วย

เวลาผมเข้าร้านจึงเห็นโทรศัพท์ของน้องกระแตวางอยู่ไปทั่ว บางวันก็วางอยู่บนตู้เย็น บางวันก็วางอยู่ซิงค์ล้างจาน หรือไม่ก็วางบนเครื่องชงกาแฟ (อันตรายครับ) ผมจึงเห็นโทรศัพท์น้องกระแต วางอยู่ตามในที่ต่างๆในร้าน

 เริ่มอินดี้โคตรๆ

คอฟฟี่อินดี้ไม่ใช่แค่เรื่องติดโทรศัพท์เท่านั้น แต่ทางร้านจะเจอวิถีทางที่ใช้ชีวิตที่สุดโต่งของน้องกระแต เนื่องจากน้องกระแตเป็นเด็กผู้หญิงที่แข็งแกร่ง พูดตรง ทำตามใจตัวเอง เมื่อน้องกระแตไปห้องน้ำ น้องกระแตจะเข้าห้องน้ำนานมากกกกกกกก ไปครั้งนึงใช้เวลาประมาณสิบห้านาที และไปห้องน้ำทุกๆหนึ่งชั่วโมง (ไปถี่มากกกกกกก)

ความอินดี้ของน้องกระแต ยังไปถึงการทำเครื่องดื่มและการคุยกับลูกค้าด้วยครับ ที่ร้านกาแฟจะเน้นทำเครื่องดื่มปั่นเป็นหลัก วันหนึ่งมีลูกค้าสั่งสตอเบอรี่นมปั่น ที่ร้านจะใช้สตอเบอรี่แช่แข็งราวสามสี่ลูก กับเนื้อผลไม้เข้มข้นสองออนซ์และนมสดพาสเจอรไรซ์สองออนซ์ แต่งขอบแก้วด้วยซอสสตอเบอรี่และราดหน้าเครื่องดื่มด้วยซอสสตอเบอรี่ด้วยเช่นกัน

สำหรับสตอเบอรี่นมปั่นเวอร์ชั่นน้องกระแตนั้น น้องเขาจะอัดสตอเบอรี่แช่แข็งห้าลูก กับเนื้อผลไม้เข้มข้นหนึ่งออนซ์ นมพาสเจอร์ไรส์เพิ่มหนึ่งออนซ์ สว่นการแต่งขอบแก้วและหน้าเครื่องดื่มนั้น ขึ้นอยู่กับอารมณ์ของน้องกระแตครับ บางวันบทจะแต่งรอบแก้วให้สวยเขาก็จะทำ บางวันบทจะไม่ทำก็ไม่ใส่อะไรเลย เรียกได้เลยว่า ทำตามใจคนทำเครื่องดื่ม ลูกค้าที่ซื้อแก้วนั้นอาจจะโชคดีหรือโชคร้ายก็ไม่ทราบ

ครั้งหนึ่งมีลูกค้าสั่งเครื่องดื่มว่า เขาอยากได้กาแฟเข้มแบบกลางๆ ไม่ขม หรือไม่หวานจนเกินไป ในฐานะที่เป็นคนชงกาแฟอย่างเราๆท่านๆก็จะคิดว่า ทำกาแฟที่ใช้กาแฟสองช็อต เติมหวานด้วยนมข้นหวานสักสิบห้าซีซี ก็พอแล้ว น่าจะหวานน้อยมากก สำหรับลูกค้า

แต่สำหรับน้องกระแตแล้ว เมื่อลูกค้าอยากได้กาแฟเย็นเข้มแบบกลางๆ ไม่ขม น้องเขาจะทำผสมเครื่องดื่ม ด้วยการใส่แค่ช็อตกาแฟกับนมสดอย่างเดียวและยื่นน้ำเชื่อมกับนมข้นหวานติดไปกับเครื่องดื่มด้วย อารมณ์ประมาณว่า หนูชงมันขมแน่ ถ้าอยากได้หวานก็เติมความหวานเอาเองแล้วกัน

ความอินดี้ของน้องกระแต ยังไม่สิ้นสุด ล่าสุดน้องกระแตสามารถเอาหูฟังใส่หู เปิดเพลงโปรกริสร็อค ป๊อบร็อค ฟังเพลงอย่างหนักหน่วง เสียงเพลงจากหูฟังแบ่งปันให้คนในร้านกาแฟฟังโดยทั่วกัน

แต่ว่าแม้น้องกระแตจะเปิดเพลงเสียงดังในหูฟังดังแค่ไหน น้องเขาก็สามารถฟังเสียงของเพื่อนร่วมงานและฟังเสียงของลูกค้าได้ชัดเจน แม่งโคตรอินดี้สุดๆ

ส่งท้าย

แม้น้องกระแตจะออกแนวอินดี้จัดๆ ประมาณว่าอยากจะทำอะไรก็ทำ อยากได้หลบก็ไป อยากจะมาก็มา ดูภาพรวมๆแล้ว สำหรับผมเหมือนตัวป่วนในร้านกาแฟครับ ที่สร้างสีสันในร้านกาแฟให้เกิดขึ้น มีความแตกต่าง ความอินดี้ของน้องกระแตนั้น เรียกลูกค้าได้ เพราะปกติแล้ว ที่ร้านกาแฟจะไม่มีคนลักษณะมาก่อน พอมาเจอน้องกระแตแล้ว ทำให้ร้านกาแฟมีสีสันแปลกๆ

แม้คาดเดาอารมณ์บางอย่างของน้องเขาไม่ได้ในช่วงเวลาทำงาน แต่สิ่งที่ที่ร้านกาแฟเห็น คือ ความรับผิดชอบต่อการทำงาน ที่เข้างานตรงต่อเวลา มาเช้ากว่าคนอื่น ดูแลเรื่องรวมๆในร้านกาแฟได้ แต่อย่างว่าครับ คนที่ดีมากๆในอย่างหนึ่งมักจะมีข้อเสียแอบพ่วงเข้ามา สำหรับน้องกระแต คือ ความอินดี้แบบสุดโต่ง

ในทางร้านกาแฟแล้วไม่ได้คิดอะไรมาก เนื่องจากทราบว่าน้องกระแตจะเข้ามาช่วยที่ร้านเป็นระยะเวลาสั้นๆ และทางร้านกาแฟก็ไม่ได้ซีเรียสกับน้องเขา สำหรับผมแล้วถือว่าเป็นเรื่องที่พบปะลูกน้องที่อินดี้มาก ติดตามอารมณ์ไม่ได้เลยครับบบบบ

 


เขียนความคิดเห็น

เมล็ดกาแฟคั่ว
เมล็ดกาแฟคั่วราคาขายถูกขายส่ง  
เรียนชงกาแฟฟรี
สูตรกาแฟสด
เครื่องชงกาแฟ
เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
เครื่องปั่นสมูทตี้
อุปกรณ์ชงกาแฟ
รีวิวเครื่องชงกาแฟ
แนะนำร้านกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่ว
ชงชาสด
กลยุทธ์เปิดร้านกาแฟ
พฤติกรรมการดื่มกาแฟ
เปิดร้านกาแฟ
เรื่องเล่าร้านกาแฟ
แบรนดดิ้งร้านกาแฟ
เรื่องเล่า Pantip.com
กาแฟถุงกระดาษ

 
เพิ่มเพื่อน
line@coffeeindy

Line ID : benzcoffeeindy

ass

atlinecoffeeindy

 
claseecoffeeindy
หม้อต้ม bialetti
bialetti  
เชฟไอซ์

ผงชาเขียวมัชชะ
ผงชาเขียวมัชชะ
YOUTUBE
FACEBOOK

Protected by تحميل برنامج