ชุดโปรโมชั่นเครื่องชงกาแฟ EM18
      
โปร Hot

โปรชุดเปิดร้านกาแฟ

ชุดโปรโมชั่น B1

ชุดเครื่องชงกาแฟ CM15

ชุดเครื่องชงกาแฟ CM15

ชุดเครื่องชงกาแฟ Em18
NEW

ชุดบัตเตอร์ฟลายและเดลิซิโอ้


วิธีใช้งานแปรงไม้ไผ่ญี่ปุ่นชงชามัชชะ

Whisk Chasen Bambooแปรงไม้ไผ่ญี่ปุ่นชงชามัชชะ

แปรงชงผงชามัชชะญี่ปุ่น4

Entry นี้แนะนำวิธีการใช้งานแปรงไม้ไผ่ชงชามัชชะครับ เกือบทุกร้านมีปัญหาในการละลายผงชามัชชะ บางคนก็ใช้เครื่องปั่นฟองนมอันเล็กๆปั่น บางร้านก็โยนใส่เครื่องปั่นละลายกับน้ำ บางร้านก็เขย่าเช็คเกอร์เอา สุดท้ายแล้ว วิธีการที่ใช้งานง่ายที่สุด ละลายผงได้ดีที่สุด คือ ใช้แปรงชงชาญี่ปุ่น มันเกิดมาเพื่อละลายผงมัชชะโดยเฉพาะ

แปรงที่ว่านี้ทำมาจากไม้ไผ่ ว่ากันว่าแต่ละอันต้องใช้วิธีการทำด้วยมือที่ปราณีต ไม่ได้ทำจากโรงงาน ทำให้มีราคาสูง

วิธีการใช้งานแปรงไม้ไผ่ชงชา

ผงมัชชะ 2-4 กรัม ต่อแก้วขนาด 4-6 ออนซ์ ใส่ผงมัชชะและตามด้วยน้ำอุ่น 60 องศา

เอาแปรงมัชชะจุ่มตรงกลาง ทำการปัดผงชาซ้ายขวา หมุนวนเป็นวงกลม เพื่อให้ผงมัชชะตรงไปอยู่ตรงกลาง

เมื่อผงเริ่มละลายแล้ว จึงทำการปัดผงชาขึ้นๆลงๆ เป็นแนวเส้นเดียวกันเพื่อทำให้น้ำกับผงละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าตีได้นานพอก็จะทำให้เกิดฟองนม เสมือครีม่าของกาแฟครับ

กรณีทำมัชชะร้อน ก็เติมน้ำร้อนตามไปได้เลย

กรณีทำมัชชะเย็น ก็เติมน้ำเย็นตามลงไป ตามด้วยน้ำแข็ง

ส่วนมัชชะปั่น ไม่ต้องใช้แปรงไม้ไผ่นะครับ ตักใส่โถปั่นไปเลยง่ายกว่าครับ

แปรงชงชานี้ ใช้ได้กับผงมัชชะทุกชนิด ผงชาเขียวมัชชะ โฮจิชะ แบล็กมัชชะ ไวท์มัชชะ มัชชะมะลิ รวมถึงผงโกโก้ก็ได้ใช้เช่นกัน

สภาพการใช้งานแปรงไม้ไผ่ชงชา

แปรงชงชาญี่ปุ่น

แปรงชงชาญี่ปุ่น

แปรงชงชาโดยเริ่มต้นแล้ว สภาพของแปรงมันจะดูดีมากครับ เส้นปลายของแปรงมันจะโค้งๆงอๆ แกนกลางรวมกันเป็นกลุ่มก้อน แต่เมื่อใช้ไปสักระยะ สภาพของแปรงชงชาจะเปลี่ยนไปนะครับ หลายคนนึกว่าไหงมันเปลี่ยนสภาพหน้าตา เลยคิดว่ามันเสียแล้ว จริงๆไม่ใช่นะครับ มันเปลี่ยนไปตามการใช้งาน และการจัดเก็บครับ

ภาพแปรงอันกลาง เป็นแปรงที่ยังไม่ผ่านการใช้งาน สังเกตุว่าปลายแปรงมันจะโค้งงอ พอเริ่มใช้งานได้ 2-3 ครับ แปรงมันจะแปรสภาพไปเหมือนรูปทางซ้ายครับ สังเกตุว่าปลายโค้งๆนั้นเริ่มตรงขึ้น ตรงแกนกลางก็ตรงขึ้น

และภาพทางขวาสุดเป็นแปรงที่ผ่านการใช้งานอย่างหนักหน่วง เส้นไม้ไผ่จะขยายออก ตรงกลางจะแผ่ออก ช่วงนี้เป็นช่วงที่ชงมันที่สุดครับ

ภาพข้างล่างนี้ เป็นแปรงชงชาที่ผ่านการใช้งานหนักมากกกกกกก มีปริมาณการขายมัชชะมากกว่า 50 แก้วต่อวัน ใช้งานมาเป็นเวลา 1 ปี เห็นสภาพนี้อย่าคิดว่าใช้ไม่ได้แล้วนะครับ ยังใช้งานได้อยู่นะครับ

แปรชงชาญี่ปุ่น

ชงชามากกว่า 50 แก้วต่อวัน ใช้งานมาเป็นเวลา 1 ปี

วิธีรักษาแปรงไม้ไผ่ชงชาญี่ปุ่น

หลังการใช้งาน ให้ล้างด้วยน้ำสะอาด และพยายามทำให้แปรงแห้งเพื่อยืดอายุการใช้งานครับ สะบัดๆน้ำและตากไว้ในที่แห้ง

ใช้แบบยาวหรือแบบสั้น

แปรงชงชาแบบสั้น จะมีความสูง 10 ซม มีจำนวนเส้นไม้ไผ่ 100 เส้น ขนาดจะดูใหญ่ เหมาะสำหรับการชงชาที่ใช้แก้วทรงกรวยแบบอ้วนๆ เวลาใช้งานต่อเนื่องจากเมื่อยมือนิด

ส่วนแปรงงชงชาแบบยาว จะมีความยาว 15 ซม มีจำนวนเส้นไม้ไผ่ 80 เส้น ดูเล็กน่ารัก จับง่าย เหมาะสำหรับการชงชาที่ใช้แก้วทรงสูง เวลาใช้งานจะไม่เมื่อยมือเท่าไหร่ครับ

ข้อควรระวัง

แปรงไม้ไผ่ชงชา เมื่อใช้งานไปสักพัก จะมีส่วนของขนแปรงหลุดออกมา ซึ่งต้องระวังจะปนไปกับเครื่องดื่มของลูกค้า ถ้าจะเน้นความปลอดภัยจริงๆ เวลาเจอขนแปรงที่หักแล้ว ให้ดึงหรือหักเส้นนั้นๆทิ้งไปเลย

แปรงไม้ไผ่ญี่ปุ่นชงชามัชชะ Whisk Chasen Bamboo ซื้อได้ที่นี่ครับ

 

แปรงชงผงชามัชชะญี่ปุ่น4

แปรงชงผงชามัชชะญี่ปุ่น6

แปรงชงชาผงชาก้านยาวchasen13

แปรงชงผงชามัชชะญี่ปุ่น4

แปรงชงผงชามัชชะญี่ปุ่น4

แปรงชงผงชามัชชะญี่ปุ่น4

แปรงชงผงชามัชชะญี่ปุ่น4


One Response to “วิธีใช้งานแปรงไม้ไผ่ญี่ปุ่นชงชามัชชะ Whisk Chasen Bamboo”

เขียนความคิดเห็น

เมล็ดกาแฟคั่ว
เมล็ดกาแฟคั่วราคาขายถูกขายส่ง  
เรียนชงกาแฟฟรี
สูตรกาแฟสด
เครื่องชงกาแฟ
เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
เครื่องปั่นสมูทตี้
อุปกรณ์ชงกาแฟ
รีวิวเครื่องชงกาแฟ
แนะนำร้านกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่ว
ชงชาสด
กลยุทธ์เปิดร้านกาแฟ
พฤติกรรมการดื่มกาแฟ
เปิดร้านกาแฟ
เรื่องเล่าร้านกาแฟ
แบรนดดิ้งร้านกาแฟ
เรื่องเล่า Pantip.com
กาแฟถุงกระดาษ

 
เพิ่มเพื่อน
line@coffeeindy

Line ID : benzcoffeeindy

ass

atlinecoffeeindy

 
claseecoffeeindy
หม้อต้ม bialetti
bialetti  
เชฟไอซ์

ผงชาเขียวมัชชะ
ผงชาเขียวมัชชะ
YOUTUBE
FACEBOOK

Protected by تحميل برنامج