ชุดโปรโมชั่นเครื่องชงกาแฟ โมกิต้า ชุดเลิฟเวอร์
      
****

แก้วโยโดขนาด 18,20 oz มีขายแล้ววว

เมื่อไม่นานมานี้ เดือน 4/57 ผมไปซื้อของจำเป็นจำพวกแก้วที่ร้านเบเกอรี่ เถ้าแก่ที่เปิดร้านเบเกอรี่แจ้งว่า ตอนนี้แก้วเครื่องดื่มยี่ห้อ โยโด มีขนาด 18 และ 2 oz เข้ามาขายแล้ว

ผมได้ยินยังไม่เชื่อปากเถ้าแก่จนกระทั่งเฮียเขาเดินไปหยิบแก้วขนาดที่ว่ามาให้ผมดูจะๆ และเตรียมจะที่สั่งแก้วขนาด 18,20 ออนซ์เข้ามาจำหน่าย

ผมขอตัวอย่างแก้วเครื่องดื่มในขนาดที่ว่าติดมาด้วยครับ ถ่ายรูปเอามาแบ่งปันกับวงการกาแฟสด ที่จริงแล้วมีร้านกาแฟหลายร้านที่ใช้แก้วยี่ห้อ โยโด เนื่องจากราคาแก้วนั้นค่อนข้างจะถูกกว่าแก้วยี่ห้ออื่นๆ ใบหนึ่งราคาไม่เกิน 1 บาท โดยปกติแล้ว แก้วยี่ห้อโยโดนั้นมักจะนิยมใช้เครื่องดื่มในร้านชานมไข่มุกมากกว่า แต่ก็มีร้านกาแฟนำมาใช้ด้วยเช่นกัน (ร้านผมเองก็ใช้ยี่ห้อโยโดตลอด) เพราะมันถูกน่ะครับ กินๆเสร็จเดี๋ยวก็เขวี้ยงทิ้ง

ลองดูภาพข้างล่างครับ ภาพแก้วเครื่องดืม เรียงจากซ้ายไปขวา จะเป็น 16-18-20-22 oz ตามลำดับครับ

25570416-123022.jpg

ที่น่าสนใจก็คือ โดยปกติแล้วแก้วเครื่องดืมขนาด 16 ออนซ์ มักจะมีรูปทรงที่เตี้ยป้อมเป็นหลัก แต่เมื่อมีขนาด 18 oz กำเนิดขึ้น ทางผู้ผลิตได้ปรับเปลี่ยนให้แก้วเครื่องมีทรงที่สูงขึ้น ประหนึ่งว่าเข้าใจคนขายน้ำว่า ทรงแก้วที่สูงนั้นจะทำให้ดูมีปริมาณเครื่องดื่มที่มากกว่าทรงเตี้ยป้อมๆ ภาพข้างล่างเป็นการเปรียบเทียบระหว่างแก้ว 16-18 ออนซ์ครับ

สังเกตุได้ว่า ผู้ผลิตไม่ยักจะทำให้ขนาดแก้วมีความอ้วนจากขนาด 16 ออนซ์เพิ่มขึ้น แต่ปรับความสูงแทน แลดูแล้วมีปริมาณเยอะกว่า

25570416-123037.jpg

สิ่งที่โคตรๆน่าสนใจยิ่งกว่าก็คือ แก้วเครื่องดื่มขนาด 20 ออนซ์ครับ มีทรงสูงที่เทียบเท่ากับขนาด 22 ออนซ์ คือ หากดูด้วยตาเปล่าเฉยๆ ไม่เคยสัมผัสก็คงจะคิดว่ามันเป็นขนาดเดียว ความสูงที่เท่ากันทำให้รู้สึกว่าปริมาณเครื่องดื่มไม่ได้ลดลง

สังเกตุดีๆกว่า ความอ้วนของแก้วขนาด 20 ออนซ์นั้นจะผอมกว่าเล็กน้อย เวลาจับจะรู้สึกว่าไม่ค่อยเต็มไม้เต็มมือเท่าไหร่ครับ

เถ้าแก่ร้านเบเกอรี่ให้ทัศนะว่า มีแนวโน้มอย่างมากว่าแก้วเครื่องดืมขนาด 22 ออนซ์นั้นจะหายไป เพราะไอ้แก้วขนาด 20 ออนซ์นั้น ดันมีทรงสูงเหมือน 22 ออนซ์ แลดูเหมือนๆกันชนิดที่แยกกันไม่ออก สำหรับคนในวงการเครื่องดื่มอย่างเราๆท่านๆคงจะสัมผัสความแตกต่างได้ แต่คนทีี่ไม่ได้สนใจรายละเอียด ผมว่าก็แยกไม่ออกเหมือนกันครับ ไม่เชื่อลองดูภาพข้างล่างครับ

แก้วด้านซ้ายเป็นขนาด 20 ออนซ์ ส่วนแก้วด้านขวาเป็นขนาด 22 ออนซ์ครับ ดูจากภาพที่ถ่ายมาแทบจะเหมือนกันเดะเลย

25570416-123043.jpg

เพื่อเป็นการยืนยันว่า แก้วแต่ละขนาดนั้นมีขนาดที่ไม่เท่ากันจริง ผมจึงนำแจ็คตเกตมาสวมใส่ให้ดูครับ โดยปกติแล้วแจ็คเกตหรือคัพสลีปนี้ จะเข้ากับขนาดแก้ว 16 ออนซ์ และ 22 ออนซ์ นั้นก็คือ แก้วทางซ้ายมือสุด กับแก้วทางขวามือสุด จะเห็นว่ามันพอดีแก้ว

ส่วนแก้วขนาด 18-20 ออนซ์นั้น แก้วกลางทั้ง 2 ใบ เมื่อสวมคัพสลีปใส่จะเห็นว่า จะลอยสูงเกินกลางแก้วไปนั้นก็เพราะทรงแก้วที่มีขนาดผอมกว่านั้นเอง

 

25570416-123048.jpg

ลองดูกันชัดๆอีกที เปรียบเทียบระหว่างแก้วขนาด 16 อออนซ์และ 18 ออนซ์ครับ แห่ม!แก้วทางขวานี้ คัพสลีปขึ้นไปซะสูงเชียว

 

25570416-123053.jpg

ส่วนภาพข้างล่างนี้ เป็นการเปรียบเทียบขนาดแก้ว 20-22 ออนซ์ครับ เช่นเดียวกัน แก้วทางซ้ายคัพสลีปขึั้นไปซะสูงเลย

25570416-123059.jpg

แม้ทางผู้ผลิตจะมีการเพิ่มและปรับเปลี่ยนขนาดของแก้วให้มีความถี่มากขึ้น แต่เรื่องสำคัญก็คือทางแก้วโยโดนั้นไม่ลืมที่จะทำปากแก้วขนาด 95 มิล ในทุกๆไซค์ นั้นหมายความว่า บรรดาฝาเรียบ ฝาโดมที่เราเคยใช้ของ T-PAX หรือ YYE นั้น จะสามารถปิดได้เหมือนเดิมเป๊ะ โดยไม่ต้องกังวลว่าจะหาฝาที่มีขนาดไม่เท่ากันมาปิด ถือว่าเป็นการออกเรียบที่ใช้งานได้อย่างเรียบง่าย

25570416-123106.jpg

เมื่อทราบอย่างนี้แล้ว ผมเดาว่าในอนาคต ร้านกาแฟหรือร้านเครื่องดื่มจำนวนมากจะทยอยปรับแก้วเครื่องดื่มขนาด 22 ออนซ์ ลงไปสู่ขนาด 20 ออนซ์ เป็นที่ทราบดีว่าปัจจุบัน ราคาวัตถุดิบของร้านเครื่องดื่มกาแฟต่างๆเพิ่มขึ้น นมข้นหวานก็คือ นมข้นจืดก็ขึ้น ราคาแก้วก็ขึ้น ค่าแรงก็ขึ้น อะไรก็ขึ้นเพิ่มหมด ยกเว้น ราคาขายของเครื่องดื่ม

หนึ่งทางออกที่เป็นไปได้ คือ การลดปริมาณของเหลวลงในแก้วเครื่องดื่มเพื่อคงราคาขายเดิมไว้ คล้ายกลุ่มสินค้าอาหารขนมน่ะครับ เวลาราคาวัตถุดิบเพิ่ม เขาไม่ค่อยแก้ปัญหาด้วยการปรับราคาเพิ่มตาม แต่มักจะแก้ด้วยการคงราคาขายเท่าเดิมแต่ลดปริมาณลง ผู้บริโภคเองก็ทราบ แต่ก็ดีกว่าที่จะจ่ายมากกว่าเดิมโดยไม่เต็มใจ

ปัจจุบันมีร้านเครื่องดื่มร้านกาแฟเกิดขึ้นเยอะมาก ในบางย่านนั้นเหมือนจะกำหนดราคาขายเป็นราคาเดียวกันทั้งหมดตั้งแต่เริ่ม ประมาณว่า กาแฟเย็นในย่านนี้ต้อง 40 บาทเท่านั้น ร้านกาแฟที่ตั้งราคาขายมากกว่า 45 บาทขึ้นไป ลูกค้าอาจจะไม่เหลียวมอง

เลยกลางเป็นว่า ราคากลางของตลาด จึงอยู่ที่ 40 บาท ไปโดยปริยาย .. แต่ตอนนี้ไม่ใช่อีกต่อไปเหมือนมีทรงรูปแก้วกาแฟที่หลากหลายให้เลือกใช้มากขึ้น

กาแฟเย็น 2 ช็อต เข้มข้นกำลังจะกลับมา

ปัญหาหนึ่งที่ร้านกาแฟพบกันจำนวนมากก็คือ กาแฟ 2 ช็อต เหมาะสำหรับการชงกาแฟเย็น ขนาด 16 ออนซ์เป็นหลัก (2 ช็อต คือ ผงกาแฟปริมาณ 14-18 กรัม) แต่คอกาแฟเย็นในบ้านเรานั้น ชอบแก้วใหญ่และความคุ้มค่าอย่างเป็นที่สุด ตลาดเลยกลายเป็นขายกาแฟเย็น ขนาด 22 ออนซ์

เมื่อขายกาแฟเย็นขนาด 22 ออนซ์ แต่ในขณะที่ยังใช้กาแฟ 2 ช็อต (14-18 กรัม) กาแฟแก้วนั้นมันก็ต้องจืด ยิ่งบางร้านใช้ตะแกรง 2 ช็อตที่จุผงกาแฟได้แค่ 14 กรัมนั้น จะเจอปัญหากาแฟจืดบ่อยมากกกก  เลยกลายเป็นว่า ร้านกาแฟหลายร้านพยายามนำกาแฟที่คั่วเข้มมากๆ เป็นหลักไว้ก่อน

แต่ปัญหาเหล่านี้จะหมดไป เมื่อร้านกาแฟปรับมาใช้แก้วกาแฟขนาด 18-20 ออนซ์แทน สัดส่วนที่ลดลงตั้ง 2-4 ออนซ์ นั้น มีความมหมายต่อความเข้มข้นของช็อตกาแฟ ปริมาณผงกาแฟ 2 ช็อตจริงๆ จะถูกนำกลับมาใช้ใหม่

ร้านกาแฟที่ปลื้มปิติกับกาแฟคั่วกลางหรือคั่วอ่อนนั้น จะได้มีโอกาสในการเบลนเมล็ดกาแฟที่ว่ากับกาแฟคั่วเข้มเพิ่มขึ้น เพราะไม่จำเป็นต้องใช้กาแฟคั่วเข้มอีกต่อไป ในเมื่อลดขนาดแก้วเครื่องดื่มแล้ว และลดอย่างแนบเนียนอีกด้วย

สรุป

เท่าที่ผมตรวจสอบร้านที่จำหน่ายแก้วเครื่องดื่มนั้นพบว่า ตอนนี้ยังไม่ค่อยมีจำหน่ายเท่าไหร่ อีกสักพักน่าจะขยายไปมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับร้านกาแฟเก่าๆ มือเก๋าที่เปิดมานานแล้ว ผมทราบดีกว่าพวกคุณไม่กล้าเปลี่ยนขนาดแก้วเครื่องดื่มที่ขายอยู่ทุกวันหรอกครับ เว้นแต่มันจะไม่ไหวจริงๆ

บางทีก็มีทางเลือกในขนาดแก้วของเครื่องดื่มที่มากกว่า หลากหลายกว่าเป็นเรื่องที่ดีครับ สำหรับร้านกาแฟที่กำลังจะเปิดใหม่ ก็จะมีทางเลือกที่น่าปวดหัวมากกว่าเดิม จากเดิมแค่ตัดสินใจเลือก แก้วเล็ก-แก้วใหญ่ ตอนนี้จะกลายเป็น แก้วเล็ก – แก้วกลาง – แก้วใหญ่ – แก้วจัมโบ้ มีตัวเลือกขนาดแก้วถึง 4 ขนาด

ผมว่าอีกหน่อย เราอาจจะได้เห็นกาแฟสดแก้วยักษ์ ขนาด 32 ออนซ์ เหมือนกาแฟโบราณถุงกระดาษยักษ์ก็เป็นได้


เขียนความคิดเห็น

เมล็ดกาแฟคั่ว
เมล็ดกาแฟคั่วราคาขายถูกขายส่ง  
เรียนชงกาแฟฟรี
สูตรกาแฟสด
เครื่องชงกาแฟ
เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
เครื่องปั่นสมูทตี้
อุปกรณ์ชงกาแฟ
รีวิวเครื่องชงกาแฟ
แนะนำร้านกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่ว
ชงชาสด
กลยุทธ์เปิดร้านกาแฟ
พฤติกรรมการดื่มกาแฟ
เปิดร้านกาแฟ
เรื่องเล่าร้านกาแฟ
แบรนดดิ้งร้านกาแฟ
เรื่องเล่า Pantip.com
กาแฟถุงกระดาษ

 
เพิ่มเพื่อน
line@coffeeindy

Line ID : benzcoffeeindy

ass

atlinecoffeeindy

 
claseecoffeeindy
หม้อต้ม bialetti
bialetti  
เชฟไอซ์

ผงชาเขียวมัชชะ
ผงชาเขียวมัชชะ
YOUTUBE
FACEBOOK

Protected by تحميل برنامج