ชุดโปรโมชั่นเครื่องชงกาแฟ โมกิต้า ชุดเลิฟเวอร์
      
****

หลอดดูดกาแฟ

Entry นี้จะว่าด้วยเรื่องของหลอดดูดกาแฟ ปกติแล้วหลอดดูดกาแฟมักจะเป็นเรื่องที่คนทำร้านกาแฟใส่ใจน้อยไปนิด Entry นี้จะทำความรู้จักกับหลอดดูดกาแฟมากขึ้น และแนะนำหลอดดูดให้เหมาะสมกับเครื่องดื่มและลูกค้าที่มาซื้อกาแฟครับ

ปกติแล้วในตลาดหลอดดูดบ้านเราจะมี 3 ขนาดด้วย คือ ขนาด 5 มิล 6 มิล และ 8 มิล ผมไม่แน่ใจว่าเขาเรียกตามเส้นรอบวงของหลอดหรือเรียกตามเ้ส้นผ่าศูนย์กลาง และยังแบ่งออกเป็นหลอดงอ หลอดตรง หลอดช้อน ซึ่งผู้ผลิตก็ออกแบบมาให้เหมาะสมกับการใช้งานที่ไม่เหมือนกัน

5 มิล หลอดดูดรูเล็ก

เดิมทีแล้ว ผมเข้าใจว่าหลอดคงจะมีแค่ 2 แบบ ก็คือ 6 มิล หรือขนาดหลอดดูดธรรมดาที่เราเห็นใช้กันทั่วไป วันหนึ่งไปซื้อหลอดที่แมคโคร พอเห็นหลอดดูดงอสีน้ำตาล ก็หยิบใส่ตะกร้ารถเข็นมาทั้งห่อ ไม่ได้สังเกตุเลยว่าไอ้ที่ซื้อไปนั้น ไม่ใช่แบบ 6 มิลหรือขนาดปกติ พอไปถึงร้านกาแฟ ลูกจ้างก็ทักว่า หลอดที่ซื้อมารูมันเล็กกว่า ก็เพิ่งรู้วันนั้นล่ะครับว่ามันมีหลอดรูที่เล็กกว่าขนาดปกติด้วย ที่ผมเห็นที่แมคโครจะมีแค่สีน้ำตาลและสีดำ

6 มิล หลอดดูดมาตรฐาน

หลอดดูดกาแฟขนาดมาตรฐานที่ร้านกาแฟทุกร้านน่าจะใช้กันหมด มีทั้งหลอดงอ ตรง ช้อน และมีสีสันให้เลือกหลากหลายสี มักจะไว้ใช้ดูดกับเครื่องดื่มเย็นๆทุกประเภท ส่วนใหญ่ร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือร้านเบเกอร์รี่ก็ใช้หลอดแบบนี้เหมือนกันหมดล่ะครับ หาซื้อง่าย บางผู้ผลิตอาจจะห่อใส่กระดาษหรือห่อฟิล์มไว้เพื่อให้ดูสะอาดมากขึ้น

8 มิล หลอดจัมโบ้

บางที่จะเรียกกันว่าหลอดจัมโบ้ ไม่ใช่หลอดชานมไข่มุกนะครับเดี๋ยวจะเข้าใจผิด หลอด 8 มิลหรือหลอดจัมโบ้นี้จะมีขนาดรูใหญ่กว่า 6 มิลเล็กน้อย ส่วนใหญ่แล้วร้านกาแฟจะเสียบให้สำหรับกาแฟปั่น เนื่องจากขนาดรูที่กว้างทำให้ดูดพวกปั่นได้ ถ้าเป็นหลอดดูขนาดปกติ มันจะดูดขึ้นยาก บางร้านอาจจะใ้ช้เป็นหลอดช้อนแทน สำหรับทานกาแฟปั่น อย่างไรก็ตาม ไอ้หลอดจัมโบ้นี้ มีขายทั้งหลอดตรง งอ ช้อน ส่วนใหญ่ที่จำหน่ายจะเห็นเป็นสีน้ำตาล ที่แมคโครก็ีมีขายเป็นหลอดจัมโบ้ช้อน หลายสีด้วยเช่นกัน อาจจะหาซื้อยากนิด แต่ร้านเบเกอร์รี่ใหญ่ๆจะมีขายครับ

หลอดดูดกับการสร้างแบรนด์

ปฎิเสธไ่ม่ได้ว่าการสร้างแบรนด์ใดๆ หรือจะเป็นแบรนด์ร้านกาแฟ เรื่องสีจะเข้ามามีส่วนเกี่ยวข้องกับการจดจำของผู้ซื้อ เช่น ร้านกาแฟสตาร์บัคส์ใช้สีส่วนใหญ่เป็นสีเีขียว หลอดดูดก็สีเขียว หรือ ทรูคอฟฟี่ใช้สีแดง หลอดก็เป็นสีแดง ร้านกาแฟ บลูคัพใช้สีน้ำเงิน หลอดก็ใ้ช้สีน้ำเงิน ร้านกาแฟวาวีใช้สีส้ม หลอดก็เป็นสีส้ม ถ้าร้านกาแฟนั้นๆเน้นการใช้โทนสีใดเป็นหลัก ก็มีแนวโน้มที่จะใ้ช้สีหลอดกาแฟสีนั้นๆด้วย ลองดูตัวอย่างภาพข้างล่างครับ

หลอดสีแดง หลอดสีเีขียว หลอดสีฟ้าหลอดสีส้ม

แต่ส่วนใหญ่ร้านกาแฟอินดี้มักจะเน้นหลอดสีน้ำตาลเป็นหลักกันอยู่แล้ว เพราะมันเป็นสีที่บ่งบอกถึงความเป็นการแฟมากที่สุด และส่วนใหญ่จะเห็นจะใช้สีน้ำตาลเป็นหลักกันด้วย อย่างไรก็ตาม เรื่องสีของหลอดมีให้เลือกเยอะมากๆ สีเหลือง สีฟ้า สีเขียว สีส้ม ซึ่งมีเกือบทุกสีให้เลือกซื้อ แต่จะลำบากหาซื้อเสียหน่อย บางคนทำร้านกาแฟสีชมพูนี่ หาซื้อหลอดไม่ได้ต้องวิ่งเข้าหาโรงงานอย่างเดียวนะครับ สนใจเรื่องแบรนด์ร้านกาแฟกับสีคลิกอ่านต่อได้ที่นี่ครับ

เสียงของลูกค้า

ต่อจากที่ผมซื้อหลอดมาผิดที่แมคโคร ที่ซื้อขนาด 5 มิล เนื่องจากซื้อหลอดคราวนั้นในปริมาณมาก ทำให้ต้องใช้หลอดนี้ต่อไปให้หมดซึ่งก็กินเวลานานพอควร จะเก็บไว้เฉยๆก็ใช่ที จึงทยอดใ้ช้ไปเรื่อยๆ

วันหนึ่ง .. มีลูกค้าประจำบอกว่า “พี่ไม่เอาหลอดเล็กนะ เอาหลอดเดิมทีเคยใช้น่ะ” ผมก็เลยถามว่าทำไม? หลอดนี้ไม่ดีตรงไหน? (คิดในใจไม่ได้พูดนะ) ลูกค้าก็ตอบมาว่า หลอดดูดมันเล็กดูดไม่สะใจเลย หลังจากเก็บร้าน ผมก็เลยไปซื้อหลอดเบเกอร์รี่ฝั่งตรงข้าม เพื่อซื้อหลอดดูดที่ขนาดปกติ 6 มิล ไว้เสริฟ์ให้ลูกค้า

เรื่องความรู้สึกการดูดกาแฟด้วยขนาดหลอดที่ต่างกัน น่าสนใจนะครับ ปกติแล้วผมคิดว่าหลอดไหนๆก็เหมือนกันหมดแหละ จะเล็กหรือใหญ่ขนาดก็ใกล้เคียงกัน จนกระทั่งเจอลูกค้าประจำคนนี้้ัทัก ถึงได้รู้ว่าเรื่องหลอดก็มีผลต่อความพอใจของลูกค้าด้วยวุ้ย จากนั้นผมตุนหลอดทุกขนาด เตรียมไว้ให้ลูกค้าได้ทุกแบบ อยากได้หลอดตรง?งอ?ช้อน?จัมโบ้? มีให้เลือกหมด

ความแข็งแรงของหลอดดูด

จะมีหลอดอยู่ประเภทหนึ่งที่หาซื้อยาก ไม่ค่อยมีขาย คือหลอดที่มีความหนาแน่นมากเป็นปกติ มีขนาดแข็งแรงกว่าหลอดธรรมดาทั่วไป ถ้านึกไม่ออกลองไปหยิบหลอดช้อนห่อฟิล์มของเซเว่นนะครับ สังเกตุว่าหลอดจะค่อนข้างแข็ง ไม่อ่อนหยวบเหมือนหลอดทั่วไป หลอดแบบนี้จะมีข้อดีอย่างก็คือ ลูกค้าสามารถกวนน้ำกาแฟได้ด้วยหลอดอันนั้นล่ะครับ เวลาน้ำแข็งละลายนิดหน่อย ลูกค้าก็จะกวนๆน้ำกาแฟได้อย่างแข็งแรง ข้อเสียก็คือหาซื้อยาก และราคาจะแพงกว่า

ส่วนใหญ่แล้วราคาหลอดที่ต่างกันมากๆ ก็เรื่องความแข็งแรงของหลอดครับ

หลอดจัมโบ้ มีความพิเศษบางอย่าง

อันนี้เป็นความรู้สึกส่วนตัวนะครับ ระยะหลังๆผมก็เริ่มขยันใช้หลอดดูดจัมโบ้ขนาด 8 มิล มาดูดกาแฟเย็นแทนขนาด 6 มิล ความรู้สึกว่าเวลาดูดน้ำกาแฟแล้วมันเต็มปากเต็มคำมากกว่า เพราะหลอดมันใหญ่กว่าขนาดปกติ ระยะหลังๆก็เริ่มเสริฟ์กาแฟเย็นให้ลูกค้าโดยใช้หลอดขนาด 8 มิลบ่อยขึ้น ป็นหลอดดูดงอปกติ รวมทั้งเสริฟ์กาแฟปั่นที่ใช้ขนาด 8 มิลอยู่แล้ว

อย่างไรก็ตาม มีลูกค้าส่วนหนึ่งที่ชอบหลอดดูดแบบเล็กๆ ที่ร้านผมจะีมีลูกค้าอยู่คนที่ชอบหลอดแบบเล็กๆมาก (ขนาด 5 มิล) ไม่รู้ว่าำทำไม สงสัยอยากจะค่อยๆิชิมค่อยๆดื่มกาแฟละมั้ง

กาแฟเย็นใช้หลอดงอหรือหลอดตรง

ข้อสังเกตุอย่างนี้เรื่องนี้ก็คือ ร้านกาแฟแบรนด์ดังๆ ส่วนใหญ่จะใช้หลอดตรงมากกว่าหลอดงอ ร้านกาแฟสตาร์บัคส์ ทรูคอฟฟี่ ก็เลือกใช้หลอดตรงมากกว่า ไม่ว่าจะเป็นกาแฟเย็นหรือกาแฟปั่นก็ตาม ขณะที่้ร้านกาแฟอินดี้ทั่วๆไปจะใช้หลอดงอกัน ผมเองก็ไม่รู้เหมือนกันว่า ในสายตาคนซื้อกาแฟกินจะชอบหลอดตรงหรือหลอดงอ ผมเองก็ใช้หลอดงอปกติครับ

กาแฟปั่นใส่วิปครีมใช้หลอดแบบไหน

เท่าที่ผมเห็นส่วนหนึ่งจะใช้หลอดดูดขนาดจัมโบ้กัน คือขนาดหลอดใหญ่พอจะดูดกาแฟปั่นได้ แต่มีมีวิปครีมเมื่อไหร่ก็จะเห็นว่าใช้หลอดช้อนกันแล้ว ก็เพื่อให้ลูกค้าตักวิปครีมใส่ปาก บางร้านผมเห็นใส่ 2 หลอดเลยก็มี คือ ใส่ทั้งหลอดดูดธรรมดาและก็เสียบหลอดช้อนเข้าไปด้วย เห็นแล้วก็สวยไปอีกแบบครับ

สรุป

โชคดีที่เรื่องหลอดนั้นไม่ใช่จำนวนเงินที่ต้องลงทุนเยอะ คือซื้อๆมาเก็บไว้ได้ทุกแบบ ทุกสี ทุกขนาด ซื้อมาเก็บไว้รองรับลูกค้าที่ต้องการหลอดที่แตกต่างกันได้ ผมคิดว่าซื้อหลอดมาหลายๆแบบเตรียมไว้ก็ดีนะครับ ร้านกาแฟที่มีพื้นที่ก็จะวางหลอดไว้ในที่ลูกค้าหยิบสะดวก ผมเห็นบางร้านมีหลอดหลายแบบให้ลูกค้าเืลือกหยิบตามใจชอบได้เลย ทั้งหลอดเล็ก หลอดปกติ จัมโบ้ หลอดห่อกระดาษ ก็ถือว่าเป็นการตอบสนองความต้องการของลูกค้่าได้ครับ


2 Responses to “ว่าด้วยเรื่องหลอดดูดกาแฟ”

  • nch says:

    กำลังจะเปิดร้านกาแฟสดอยู่ระหว่างการเซ็ทร้านหาสูตรที่โอเคมีปัญหาข้อข้องใจตั้งมากมายอยากคุยกับกูรูกาแฟเพื่อขอความรู้ข้อข้องใจทางโทรศัพท์เนื่องจากไม่สะดวกถามทางเว็บเนื่องจากlowเทคโนโลยีคะจะอนุเคราะห์ให้เบอร์โทรได้มั้ยคะ ขอรับรองว่าจะโทรเท่าที่จำเป็นคะ ใช้เครื่องชงเอ็กซ์โพบาร์ ออฟฟิศ คอนโทรล คะ และกำลังจะซื้อเครื่องตีฟองนมจะซื้อแบบไหนดีคะ สำหรับคนชงที่ไม่มีฝีมือ อยากได้แบบที่ตีได้ทั้งร้อนและเย็นแบบง่ายๆ เพราะตีกับเครื่องเป็นฟองแฟ๊บตลอดคะ อยากมีเพื่อนมีพี่มีน้องเป็นกูรูเรื่องกาแฟหรือร้านกาแฟสดด้วยกันคะ

เขียนความคิดเห็น

เมล็ดกาแฟคั่ว
เมล็ดกาแฟคั่วราคาขายถูกขายส่ง  
เรียนชงกาแฟฟรี
สูตรกาแฟสด
เครื่องชงกาแฟ
เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
เครื่องปั่นสมูทตี้
อุปกรณ์ชงกาแฟ
รีวิวเครื่องชงกาแฟ
แนะนำร้านกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่ว
ชงชาสด
กลยุทธ์เปิดร้านกาแฟ
พฤติกรรมการดื่มกาแฟ
เปิดร้านกาแฟ
เรื่องเล่าร้านกาแฟ
แบรนดดิ้งร้านกาแฟ
เรื่องเล่า Pantip.com
กาแฟถุงกระดาษ

 
เพิ่มเพื่อน
line@coffeeindy

Line ID : benzcoffeeindy

ass

atlinecoffeeindy

 
claseecoffeeindy
หม้อต้ม bialetti
bialetti  
เชฟไอซ์

ผงชาเขียวมัชชะ
ผงชาเขียวมัชชะ
YOUTUBE
FACEBOOK

Protected by تحميل برنامج